Estos mazapanes los hice para enseñar hacer mazapanes en un curso de Navidad.

Me habría encantado este año hacer un tutorial sobre ellos, pero me ha sido imposible por mi trabajo que me ha dejado muy poco tiempo libre en estas fechas.

Hacer más mazapán en casa es bastante fácil porque básicamente los ingredientes son en estas proporciones:

• 250 g de almendra molida.
• 250 g de azúcar glass
• 1 clara de huevo y si lo deseáis un poco de ralladura de limón o naranja
• Se tamiza la almendra y el azúcar, se echa a un bol y se mezcla bien.
• Se añade la clara y se amasa.
• Quedara grumosa que la termínanos con las manos, tipo plastilina y hacemos una bola.
• La nasa esta lista para echarle imaginación.
• Una vez echas las formas.
• Las untamos con la yema batida y horneamos de 2 a 3 min dejar enfriar.
• Si hacemos de colores las horneamos sin pintar y después se pintan y se les echa brillo.

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Y aquí el brillo final

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Aunque los haga después de Navidad, espero poder hacerlos y subiré el vídeo.