Mantecados Manchegos

Aquí tenéis de nuevo la receta de los mantecados, pido disculpas porque la retiré sin avisar, pero tuve un problema de dicción y no me parecía que quedaba bien para publicarla ya subsanado ese error aquí la tenéis de nuevo. Gracias INGREDIENTES 275 g de harina tamizada 100 g de manteca de cerdo 40 g…

Buñuelos de Viento

Todos los años por estas fechas por tradición hago buñuelos de viento, hace unos años publique este video y como siempre utilizo esta receta, tiene unos años pero salen muy bien, esa es la razón de seguir utilizando la misma. A día de hoy en mi caso tengo que doblar las cantidades, hago entorno a…

Flores de Sartén (Receta)

Esta receta es de mi madre, muchos las conoceréis, pero tienen alguna diferencia, ella no utilizaba leche, las hacia con agua, es la razón por la que son muy ligeras. Al pasarlas por azúcar lo podemos hacer con azúcar de abedul, tiene muchas menos calorías y lo más importante, no sube el índice glucémico en…

Nuégados

En estas fechas, como es costumbre en mi familia, nos reunimos para hacer un dulce tradicional, nuégados. Esta receta va pasando de generación en generación. Hoy nos reunimos dos generaciones en honor a nuestras madres, esperamos que los que hoy aprenden lo sigan enseñando. El vídeo es de hace unos años, pero la forma de…