Tortitas

INGREDIENTE

  • 200 g harina de trigo
  • 100 g aceite de girasol ( o cualquier otra semilla )
  • 2 huevos XL
  • 250 g leche entera
  • 8 g de vainilla líquida o cualquier aroma al gusto.
  • 10 g azúcar de abedul ( o azúcar normal )
  • 10 g levadura química
  • Una pizca de sal

FORMA DE AMASAR:

Poner todos los ingredientes en un recipiente y batir bien con varillas o robot hasta tener una crema, como demuestran las fotos. Dejar reposar un rato unos 10 min., si se utiliza toda la masa se puede guardar la masa en el frigorífico 2 o 3 días y darle vueltas antes de utilizar, quedan bien y es mejor que guardarlas hechas.

Se pueden hacer saladas más adelante pondré algún ejemplo

Encender la plancha o sartén plana a temperatura media, poner un poco de mantequilla y entenderle, echar masa en ella del tamaño que se desean hacer las tortitas, esperar a que se hagan por abajo, estarán hechas cuando les salen agujeritos y se doran por abajo, darles la vuelta, esperar unos segundos y sacarlas para que no se endurezcan.

Servir con nata,siropes al gusto, chocolate fundido, frutas troceadas etc.

Salen 8 o 10 tortitas, dependiendo del tamaño. La masa preparada la podemos tener 2 o 3 días en la nevera y hacerlas en el momento de tomar o hacerlas todas, conservar en la nevera y calentar unos segundos en el microondas al tomarlas.