Menú- Merluza, Gambones a la Plancha, Postre Fresas y Platano

Hoy merluza, otra sugerencia para estos días y comer variado, espero que os gusten algunas de las ideas publicadas, para los días en los que no sabemos que cocinar. Gambones a la plancha: Postre : Muchas veces pensamos que poner de postre y la verdad es que si tenemos fruta en casa siempre podemos tener…

Menú – Huevos Rotos con Ensalada, Postre Naranja Preparada

Este plato lo recuerdo desde pequeña, lo hacia mi madre y ella las patatas las cortaba siempre finas, cuando cuidaban a los nietos todos le pedían patatas pegadas con huevos revueltos, era como ellos las llamaban y Ella se las hacia encantada, esta es la razón por la que corto y las hago así. Quien…

Menú – Pollo Asado, Ensalada y Sorbete de Melón con Hierbabuena

Estoy confeccionando menús lo más variado que los ingredientes que tengo en casa me permiten, desde que empezó la cuarentena solo salimos a comprar 1 vez y hay que ir viendo lo que va quedando, eso nos pasará a todos. En casa muchas veces solo hago un plato principal, con todo en uno, el postre…

Menú – Cena de Picoteo y de Postre Torrijas

Aquí estoy de nuevo, en uno o dos días no publique, la razón es que el confinamiento a todos nos influye y tenemos bajones. Pero uno renace y con fuerza y aquí estoy otra vez. En estas entradas de abajo tenéis algunos de los platos. ¡¡¡¡ Resistiremos y saldremos todos a una y mucho mejores…

Para Cortar las Judías Verdes en Juliana

Siempre que tenia que cortar en Juliana y era un problema hasta que encontré este aparato, me parece fantástico, era un problema cortarlas hasta que encontré este, hay que hacerlas 1 a 1 pero rápido y ahora las hago con frecuencia, seguridad y eficacia.

Moldes Flores Fritas

Vídeos de uno de los postres tradicionales, en mi familia así era todos los años por Semana Santa y ahora lo seguimos haciendo en su honor.

Trucos Varios

1º- Para cocer huevos si no queréis que se rompan al cocerlos, tenéis que ponerles sal por encima al ponerlos en el agua, siempre con el agua fría y los huevos son mejor a temperatura ambiente un rato, muchas veces se rompen del cambio brusco de temperatura al ponerlos a cocer. Y una vez cocidos…

Aquí os dejo Algunos Panes

En estos días estoy haciendo pan a diario para no salir a la calle para nada. Si algún día pensasteis hacerlo os animo a probar, no tenéis nada que perder la experiencia mereciendo la pena, en los míos veréis que cada día cambia algo para hacerlo diferente, hasta ahora todos están saliendo ricos y en…

Sugerencias y Consejos

La idea empezó gracias a una sobrina que se independizaba en el año 2.000, ella me animo a publicar algo fácil, sencillo para jóvenes y o todo el que este dispuesto a tener truquitos, en esa época trabajaba en torno al mundo de la cocina y los robot de cocina, me decidí a investigar y…

Azúcar de Abedul Marca Recomendada.

Esta es el azúcar de Abedul, sustituto del azúcar normal. Puse una entrada explicando sus cualidades y beneficios. En casa siempre la consumimos habitualmente, por esa razón, después de probar diferentes marcas y sitios donde comprarla, esta es la que más nos gusta. Pero como veréis, tienen muchas más opciones para poder elegir la que…

Menú – Caldo con hierbabuena, Conejo con Tomate, Sorbete de Naranja

Hace unos días hice cocido, siempre lo hago con muchísimo caldo, para días como hoy, poderlo poner de 1º con hierbabuena. Primer plato: Caldo del reservado el día del cocido con un poco de hierbabuena, solo tenemos que hervirlo con unas hojas de hierbabuena, recién cortadas y lavadas. Estos días sin salir de casa ser…

Curso de Corte de Jamón

En Febrero tuve el placer de participar en un curso de corte de jamón. Fue muy constructivo en el aprendimos mucho, tanto teórico respecto a razas, pureza, los diferentes cruces de razas, su cría, alimentación, matanza, posterior salazón y cura de los jamones. Partes de un jamón a tener en cuenta a la hora de…