Puede ser perfectamente un buen primer plato. INGREDIENTES 1 coliflor pequeña cortada en rodajas. 1 cebolla pequeña troceada. 150 g de beicon en trozos y tiras. 550 g de leche semidesnatada. 55 g de harina. 40 g de mantequilla. Sal y pimienta. Si utiliza leche entera quedará más espesa, para que quede igual poner el…
Autor: M. Carmen Sánchez Rubio
Rutas del Cocido Madrileño
Si os apetece participar y degustar, este año por la circustancias tan especiales sirven a domicilio, los hay para todos los gustos y bolsillos. http://www.espaciomadrid.es/?p=49480&fbclid=IwAR1nXunn7tmFe5XX91PrwgD6ekpg9BEGbGucV76QGAkJRcbSMTeL8rfAVho ¡¡¡ buen provecho!!!
Personalizar Vuestras Recetas
Casi todas las recetas que publico se pueden hacer de forma tradicional, en robot de cocina y en algún otro sistema, en ocasiones pongo las diferentes posibilidades, no suelo centrarme en una en concreto y cuando lo hago es por que la tengo o he tenido en casa, hace unos años existían pocos robot en…
Patatas en Freidora sin Aceite
A las freidoras por aire, llamadas sin aceite se les puede sacar mucho partido, al trabajar solas dejan tiempo libre para hacer otras cosas mientras tanto, estos son algunos ejemplos de lo que se puede cocinar en ellas: Setas, champiñones, pollo, las patatas fritas congeladas quedan especialmente bien y tardan muy poco, al igual que…
El perejil:más que un simple condimento
El perejil es una hierba muy presente en nuestra cocina. Lo utilizamos a menudo para dar sabor y color a muchas recetas, pero a veces olvidamos la gran cantidad de propiedades y beneficios para la salud que posee.Espero que, a partir de hoy, lo utilicéis mucho más. ¿Qué es el perejil? El perejil (Petroselinum crispum) es una…
Filetes de Lubina en Microondas
Una receta rápida y fácil, para los días que no se tiene mucho tiempo o ganas de cocinar. INGREDIENTES
Callos con Garbanzos en Cocción Lenta
Es como cocinaban nuestras madres y abuelas. Hoy en día se está poniendo de moda, son cazuelas o ollas que se programan a baja temperatura mantenida durante horas. La cocción lenta cada día se hace más, los alimentos mantiene todas sus propiedades y su sabor es inmejorable. En las fotos tenéis un ejemplo de recipiente,…
Carne Guisada
Un plato rico y fácil INGREDIENTES 800 g aprox. 170 g de cebolla. 170 g de zanahoria. 180 g de guisantes congelados. 80 g de tomate natural triturado. 60 g de brandy. 25 g de aceite de oliva. Azafrán. 2 o 3 vainas de cardamomo. 1 ajo 1 hoja de laurel. Sal. Un chorrito de…
Truco para Poner Esponjoso el Roscón que nos Sobró
Feliz día de Reyes, espero que se portarán bien y tengais muchos regalos. Muchas veces sobra y no gusta duro. TRUCO
Amasar Roscón de Reyes a Mano
Está receta es para todas esas personas que quieran hacer un roscón más pequeño y les apetezca disfrutar y pasar un buen rato amasándolo, es muy agradable notar como la masa tiene vida, como va cambiando y cogiendo cuerpo. Ya sabéis que en “ Trucos y Sugerencias” encontráis una entrada dedicada a los roscones. NOTA…
EN 2021 OS DESEO QUE SE CUMPLA TODOS VUESTROS SUEÑOS
Solo quiero deciros a todos gracias, gracias, por vuestro apoyo y cariño. Deseo seguir trabajando y disfrutando de la cocina con todos vosotros.
Peras al Orujo y Pipermín
Otra forma de hacer un postre con fruta, rico, fácil y se puede tener hecho durante días en la el frigorífico y no hacerlo en el último momento. INGREDIENTES PREPARACIÓN Cortador a gajos de peras, manzanas, etc.
Roscón de Reyes en Amasadora
Todos tenemos recetas de roscón de reyes, pero cada una es diferente y tiene su toque personal. Aquí os dejo una de las mías, publicando otras formas de amasado. El prefermento será muy hidratado tipo espuma. HACER EL FERMENTO CON: Mezclar todo, nos quedara como una papilla que dejaremos tapado en un lugar cálido para…
Cordero Lechal Asado y Más Información
Un menú clásico y muy adecuado para cualquier día especial, quiero contaros un poco del tema para los que estéis interesados o podéis pasar directamente a la receta. A la hora de comprar cabrito o cordero lechal es importante saber que son animales que aún solo toman leche de la madre, de hay su nombre…
