Patatas en Freidora sin Aceite

A las freidoras por aire, llamadas sin aceite se les puede sacar mucho partido, al trabajar solas dejan tiempo libre para hacer otras cosas mientras tanto, estos son algunos ejemplos de lo que se puede cocinar en ellas: Setas, champiñones, pollo, las patatas fritas congeladas quedan especialmente bien y tardan muy poco, al igual que los rebozados congelados tipo nugget de pollo, varitas de pescado, gambas congeladas con gabardina, también quedan bien los pimientos del Padrón, freír patatas naturales están tardan más que las congeladas pero quedan bien, conejo al ajillo, pollo asado, sepia con ajo y perejil, incluso como tostador del pan para los desayunos, cada uno puede adaptar sus propias recetas.

Lo único que hay que tener claro que al no poner apenas aceite es diferente, no podemos hacer comparaciones, cada una tiene sus defensores y detractores, no se pueden pretender los mismos resultados, pero no por eso no van a ser malos, teniendo eso claro no tendremos problemas, mi intención es sacarle partido como lo hago con otros múltiples aparatos, son opciones de cocinar diferentes, la finalidad es, comer con menos grasa y rico, además de en algunos de los casos ahorrar de alguna manera, después cada persona elige como cocinar.

Para freír patatas naturales hay 2 formas principalmente, la 1ª tenéis en el menú clásico, básicamente es, lavarlas una vez partidas del tamaño deseado y bien secas ponerlas en la maquina con un chorrito de aceite y la 2ª la veis continuación.

  1. Se elige la cantidad de patatas, una manera fácil de calcular la cantidad es 1 patata mediana por persona, el tamaño cada uno lo elige, pelarlas lavanlas enteras y cortan en triángulos, se pueden freír igualmente que las lavadas, la diferencia solo es por que se pegan más entre ellas y quedan crujientes por fuera, pero blanditas por dentro, es cuestión de gustos.
  2. Se rocía la maquina con aceite de spray, echar las patatas y ponerle otro poco de aceite por encima, mover bien agarrando del asa el cesto y cerrar la maquina.
  3. Programar 20 min. a 160º y de vez en cuando se mueve la cesta para que se hagan por igual y no se peguen.
  4. Cuando se paren se programan otros 20 min. a 180º y se procede igual que anteriormente para que se hagan por igual y no se peguen.
  5. Pasado el tiempo dejamos reposar sin quitar de la máquina, unos 3 o 4 min., después programar 5 a 10 min. a 200º, el tiempo dependerá del tipo de patatas y lo doradas que gusten.
  6. Importante: La sal se añade siempre al terminar de hacerlas, agarrando la cesta del asa se les dan vueltas, servir y disfrutar o ponerlas en otras comidas como una carne guisada, rabo estofado, albondigas etc.

ACLARACIÓN

Los tiempos dependerán mucho del tipo de patata, la cantidad que se haga y si gustan doradas y muy huecas como la foto.

Parece complicado, pero no es así, lo veréis en la práctica y una vez que se ven lo ricas que quedan no volveréis a fríelas en aceite, este tipo se pueden tomar más menudo, sin tener que estar encima de la sartén y lo más importante mucho más sanas.

Se pueden cortar como arriba o alargadas, la forma da igual las 2 quedan muy ricas.

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