2 Trucos Útiles

1º – Blanquear la berenjena y quitarle el amargor, antes cocinarla. Una vez cortada en el tamaño deseado ponerlas en un recipiente con abundante agua, 1 cucharada colmada de sal gorda, ( se puede poner otra cucharada de harina opcional, en esta ocasión solo con agua y sal ), darle vueltas, dejarlas un rato, tirar…

Truco para Filetes

Muchas veces compramos filetes y al llegar a casa vemos que saldrán duritos, os pongo un truco para mejorar su resultado final. También queda muy bien la carne de caza mayor por ejemplo el venado. PREPARACIÓN Poner la carne en un recipiente con tapa. Cubrir de nata o leche entera, tapar el recipiente y dejar…

Truco para Poner Esponjoso el Roscón que nos Sobró

Feliz día de Reyes, espero que se portarán bien y tengais muchos regalos. Muchas veces sobra y no gusta duro. TRUCO 1º Ponerlo en una bolsa de alimentos, a ser posible de las sellar, meterlo hecho porciones y conservarlo unos días en el frigorífico, después el trozo que necesitéis sacarlo y ponerlo de 8 o…

¿Olvidaste Poner a Remojo la Legumbre?

Cuando olvidamos poner las legumbres en remojo la noche anterior, aquí tenemos la solución que nos puede sacar de un apuro: Ponemos un tenedor boca abajo en el fondo de la olla, añadimos la legumbre y la cubrimos de agua, cerramos la olla y la ponemos a cocer, el tiempo dependerá de la técnica que…