Una tarta que cuesta muy poco trabajo hacer y queda muy rica, como un cuajado, similar a la leche frita. INGREDIENTES PREPARACIÓN Se pueden servir en los moldes o en porciones y retirando el papel al servir cada raciones. Si el horno es muy potente precalentarlo a 180°.
Categoría: Bechamel
FELIZ AÑO NUEVO-2025
Un año más, gracias por estar aquí; sois la razón por la que sigo trabajando y mejorando para todos. Espero que estemos juntos muchos años más. Os deseo una feliz noche, no solo hoy, sino siempre. ¡¡¡ LA VIDA ES MUY BELLA Y MERECE LA PENA VIVIRLA !!! Algunos trabajos compartidos con vosotros en 2024….
Guisantes con Langostinos
Una forma diferente de hacer los guisantes, quedan muy ricos y sabrosos. INGREDIENTES Servir caliente y disfrutar de su aroma y sabor. Es importante no dejar hacerse ninguna de las dos cosas en exceso para disfrutar de todo su sabor.
Error de Programación 
Hoy se han publicado dos recetas juntas y he tenido que quitar la del pollo, por un error de programación no está completa y se había publicado. Estoy terminándola de editar y en breve podréis disfrutar de ella. Os pido disculpas y os doy las gracias por entenderlo.
Salmón en Papillote en Varoma
Papillot es una técnica de cocción que consiste en envolver los alimentos en un paquete hermético y cocinarlos al vapor. El origen del término papillote es incierto, se cree que proviene de Francia. Esta receta esta hecha en robot de cocina, concretamente en la pieza llamada Varoma o Vaporera, dependiendo de la marca de robot…
Croquetas Sorpresa
Como prometí, poco a poco iré publicando las recetas de mi libro «Termo cocina fácil». Hoy le toca el turno a este rico aperitivo. La bechamel está hecha en robot de cocina, dependiendo de los diferentes robot de cocina y de la temperatura de la leche al hacer la bechamel, tal vez haya que ajustar…
Nido de Manzana y Nata
Hoy una receta en la que utilizaremos productos de los denominados de almacenaje. Ejemplo, cuando casi no queda fruta en casa y queremos hacer un postre para 4 personas, con las reservas y un poco de imaginación lo tendremos. Quedará un vistoso y rico postre, además de fácil. INGREDIENTES Enlace de como tostar las almendras…
Escalopines Rápidos
Escalopines en salsa fáciles de hacer y ricos, se pueden tener hechos varios días. INGREDIENTES PREPARACIÓN Retirar, emplatar y presentar con patatas fritas o ensalada. Si no se utiliza en el momento poner en un recipiente, esperar a que se enfríen cerrar y llevaros al frigorífico, pueden mantenerse ferfectos 2 o 3 días, calentar y…
Pastel de Pimientos de Piquillo
Un plato perfecto para el día que tenemos invitados, por su tamaño se pueden servir 8 raciones aprox., o adaptarlo al tamaño deseado. INGREDIENTES 30 ó 32 pimientos de piquillo. 450 g de almejas. 100 g agua. 200 g de gulas. 600 g de leche desnatada. 80 g de jamón ibérico en virutas, cuanto mejor…
Croquetas Sabrosas y Cremosas
Este tipo de croquetas son mucho más difíciles de formar al ser tan blanditas, pero merece la pena el trabajo por su sabor y textura. INGREDIENTES (20 ó 24 UNIDADES SEGÚN TAMAÑO) PREPARACIÓN Si lo deseamos se puede doblar la receta. Esta receta las croquetas 65 g salen muy blanditas y cremosas utilizando leche desnatada,…
Coliflor con Beicon y Bechamel
Puede ser perfectamente un buen primer plato. INGREDIENTES 1 coliflor pequeña cortada en rodajas. 1 cebolla pequeña troceada. 150 g de beicon en trozos y tiras. 550 g de leche semidesnatada. 55 g de harina. 40 g de mantequilla. Sal y pimienta. Si utiliza leche entera quedará más espesa, para que quede igual poner el…
Gachamiga
Hoy quiero compartir una de esas recetas tradicionales, se hace en muchas Zonas de España y tiene sus variantes, a mí me enseñaron así como veréis, es verdad que se tarda en hacerla un poco de tiempo, pero ahora en muchos casos lo que sobra es tiempo y se puede disfrutar cocinando este tipo de…
Croquetas de Pavo
Hoy la receta es más pequeña, no siempre queremos hacer muchas croquetas, en esta ocasión son de pavo, las hice redondas, es otra opción. Ingredientes PREPARACIÓN TRUCO: Algunos os preguntareis ¿cuando se que la masa esta en su punto? Estará cuando tengamos una masa homogénea, que no se pegue, en la sartén, ni en la…
Croquetas de Jamón
Las croquetas en esta ocasión están hechas de forma tradicional, pero se puede hacer con los distintos robot que tengáis en casa. Una de las cosas que suele pasar al hacer croquetas es que la masa haga grumos, si la grasa y la harina están equilibradas las masa quedara perfecta, suele pasar por no estar…
Pimientos del Piquillo Rellenos.
PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE GULAS Y GAMBAS ¡¡Una manera diferente y deliciosa de presentar los pimientos de piquillo!! INGREDIENTES 20 pimientos de piquillo aprox. (dependiendo del tamaño) 250 gr de mayonesa 150 gr de gambas peladas 150 gr de gulas 3 ajos 50 gr de aceite 50 gr de harina 300 gr de leche…
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