Los ingredientes y especias de este plato lo hacen diferente y especial. Es un placer para quienes disfrutan conociendo nuevos sabores. INGREDIENTES 500 g pechuga de pollo troceada. 350 o 400 g garbanzos cocidos. 40 o 50 g de aceite de oliva virgen. 125 g cebolla morada picada. 175 g zanahoria pesada una vez peladas,…
Categoría: Aves y Caza
Lasaña de Pavo Navideño
Una publicación para aprovechar el pavo que sobra el día de Navidad, convirtiéndolo en un rico y sabroso plato. En Cataluña es típico comer canelones el día 26 de diciembre, es la festividad de San Esteban, en la antigüedad se hacían con los restos del pavo echo en Navidad, a día de hoy hay multitud…
Versión Rápida del Pastel de Pollo
Esta receta tiene muchas versiones de cómo prepararla, ejemplos: con pavo, pollo, con una capa de calabacín o berenjena. Esta receta reduce mucho el tiempo de preparación, es ideal para los días sin mucho tiempo para cocinar. INGREDIENTES 500 g filetes de pollo. 500 g patatas peladas y cortadas muy fina, pueden hacerse con mandolina….
Filetes Empanados al Horno
Una forma diferente de hacer filetes de pollo empanados, con menos aceite. Algunas personas opinarán que no quedan como fritos, pero el resultado es bueno y con menos grasa, solo hay que cogerles el punto, y dejarlos jugosos por dentro y crujientes por fuera. En freidora se pueden hacer pero en varías veces. Y en…
Pastel de Pollo 4 Capas
Esta receta se puede hacer en un horno tradicional, freidora de aire, horno freidora y horno de cristal. Todo depende de la cantidad y el tamaño que se va hacer. La receta está hecha en una fuente grande y extendida en horno convencional, se puede hacer en varias más pequeñas para adaptarla al tamaño donde…
Filetes Empanados con Almendra Molida
Mi propuesta de hoy son unos ricos filetes empanados, ideales para las personas que no pueden o no deben tomar harina. Están empanados con almendra molida, quedan diferentes pero sabrosos. INGREDIENTES 4 filetes grandes de pollo 1 huevo batido. Para aderezar el pollo: Sal, perejil, un poco de zumo de naranja, y opcional, ajo en…
Pollo Asado en Mariposa con Guarnición
Diferente receta de pollo asado y cortado de una forma muy originar. INGREDIENTES 1 pollo de 2 kilos aproximadamente, cortado en la carnicería por el espinazo, o cortarlo en casa con unas buenas tijeras. 60 g de mantequilla fundida, mezclada con 60 g de aceite de oliva virgen extra. Sal y cúrcuma. 2 o 3…
Pavo Estofado con Aromas
Una receta de pavo, en este caso troceado y diferente, pero muy sabrosa cocinada con curry Vadouvan y presentado con mezcla de flores, comestibles secas, le dan un toque muy especial junto con el brandy, hace que el pavo esté lleno de aromas. Aquí tenéis el vídeo de la receta os animo a hacerlo y…
Pollo con champiñones, Soja y Almendras
Una forma diferente de tomar la pechuga de pollo troceada, queda muy jugosa y con interesante contrastes de sabores. INGREDIENTES 650 g de pechuga de pollo fileteada y troceada. 250 g de champiñones troceados. El zumo de 1 limón. 40 g de aceite de oliva. 1 ajo picado. Sal y pimienta. 60 g de salsa…
Judias con Conejo de Campo
En esta ocasión, una rica receta de cuchara hecha con conejo de campo. Se puede hacer igualmente con conejo comprado en el supermercado. Saldrá igualmente rico, pero con menos tiempo de cocción, el conejo comprado en el supermercado es más tierno. INGREDIENTES 1 conejo de caza de 1 kilo aproximadamente, troceado. 1 cebolla mediana troceada. 4…
Pollo al Ajillo con Patatas
Una receta que, acompañada de coliflor al vapor con mayonesa, lo hace un plato completo. INGREDIENTES 800 g de pollo troceado pequeño, en esta ocasión eran muslos y contramuslos. 3 ó 4 patatas medianas peladas y cortadas en trozos. 20 g de aceite de oliva virgen. 6 ajos medianos. 60 g de brandy. 40 g…
Filetes de Pollo Gratinados con Kikos
Es una manera deferente de hacer al horno filetes de pollo, con una cama de patatas, calabacín y cebolla, INGREDIENTE 2 calabacines medianos, lavados y cortados en rodajas muy finas. 2 patatas medianas, peladas y cortadas en finas rodajas. 4 chalotas cortadas en juliana. 70 g de aceite de oliva virgen. 700 g de filetes…
Alitas Crujientes en Freidora
El pollo es uno de los productos que mejor queda y por eso hay varias recetas en el blog, en esta ocasión están hechas solo con sal, en poco tiempo y muy crujientes. INGREDIENTES 1 kilo de alitas de pollo. Sal. Freidora por aire. PREPARACIÓN El truco para tardar menos está en separar los muslitos…
Rollitos de Calabacín y Berenjena Rellenos
Otra receta sabrosa, una forma más de preparar calabacín y berenjena. La receta está hecha con un calabacín, una berenjena y carne picada, se puede hacer más cantidad poniéndolas más juntas en la maquina o en varias veces, también en horno tradicional o de cristal, dependiendo de la cantidad y el aparato que se tenga….
Conejo Asado con Hierbas
Hoy quiero compartir un plato en horno de cristal, !!! os quiero poner manos a la obra !!! cocina limpiamente. También se puede hacer en freidora por aire con los mismos tiempos y temperaturas, la diferencia es que no se ve mientras se cocina, pero se puede hacer igualmente. También se puede hacer en la…
