Ensalada de Remolacha Picantita

En está ocasión el toque diferente lo dará la guindilla en vinagre. INGREDIENTES 1 o 2 remolachas, según tamaño cortadas en juliana fina, puede ser ya preparada en conserva. 3 zanahorias medianas, cortadas en juliana o rallada. 1 cebolla pequeña cortada fina. 1 guindilla mediana, muy picadita sin las semillas. Aderezar con aceite de oliva…

Chuletones de Vaca

Es una carne que tiene una maduración en torno a los 35 días incluso más, eso hace que sea muy jugosa tierna y rica al paladar. Fácil de acer y su único secreto es sellarla muy bien por fuera y jugosa por dentro. INGREDIENTES 2 chuletones. 1 chorrito de aceite opcional. Una sartén, plancha. Sal…

Judías Verdes con Jamón Crujiente

Éste no es un gran plato, pero nos servirá para cuando no tengamos mucho tiempo o ganas de cocinar y están ricas. Uno de los fines de este blog es tener recursos y soluciones en el día día en la cocina, para ello el tener alimentos semi preparados como verduras cocidas, jamón cortado, salsa, ingredientes…

Crepes sin Gluten ni Lactosa

Una receta para hacer en desayunos y meriendas, hecha con harina de maíz para todas las personas que tengan intolerancias a gluten, rápida, fácil y casera. INGREDIENTES ( Salen 12 aprox.) 2 huevos XL. 350 g de leche sin lactosa. 200 g de maizena. 10 g de vainilla, se pueden aromatizar al gusto con azahar,…

Sardinas a la Sal

En esta ocasión unas ricas sardinas a la sal, hechas en el horno rápidas, sin mucho trabajo y quedan bien, este tipo de recetas son socorridas y a veces menos es más. INGREDIENTES 8 o 12 sardinas grandes y gorditas, enteras con tripas y escamas. 1 kilo aprox. de sal gorda de hornear. Bandeja de…

Ventresca de Atún Rojo

Un día al ir a la pescadería vi esta pieza, no me pude resistir a comprar unos filetes y la verdad es que ha merecido mucho la pena. Es un bocado espectacular. INGREDIENTES ( PARA 3 o 4 PERSONAS ) 600 g aprox. de atún rojo en una pieza, cortar en raciones. 35 g aceite…

ENSALADA DE PULPO, ATÚN Y PATATA

Cómo hacer una deliciosa ensalada de pulpo , atún y patata receta paso a paso. Hoy os dejamos una receta buenísima, con pocos ingredientes, mucho … ENSALADA DE PULPO, ATÚN Y PATATA

Lubina con Piquillo

La forma de hacer la lubina en esta receta es rápida, por esa razón la hago en muchas ocasiones, cambiando el tipo de pescado o con diferentes guarniciones, los pimientos de piquillo la convierten en una receta diferente, rica y especial. INGREDIENTES ( PARA 2 o 4 PERSONAS) 2 lubinas abiertas en libro 650 g…