Muchos conoceréis mi pequeña publicacion de cocina, su nombre es, » Termococina fácil «. En su día se publicó para las personas que se inician en la cocina con robot de cocina. Tiene información útil para iniciarse en la cocina. En este momento ya no se edita, pero tiene muchos trucos, soluciones y recetas fáciles,…
Autor: M. Carmen Sánchez Rubio
Trabajando para Mejorar
Hoy os quiero contar lo feliz que estoy por el buen recibimiento que todos vosotros estáis mostrando por el contenido del blog, muchas gracias a todos. Para mi es una alegría el poder contaros que dentro de poco contara con nuevas secciones de interés para todos vosotros. Me gustaría contar con todos vosotros, seguir creciendo…
Bimi
Hoy quiero compartir con vosotros el Bimi parecido al Brócoli, de la misma familia, pero diferente y desconocido para muchos, un superhéroe verde en la cocina. Es importantísimo para las mujeres que estén pensando en ser madres o están en sus 3 primeros meses de embarazo, por su alto contenido de ácido fólico, que es…
Tarta Ret Velvet XL
Una súper tarta, además de bonita con un gran corazón e fondant rojo en el centro. INGREDIENTES PREPARACIÓN ALMIBAL OPCIONAL PREPARACIÓN CREMA PARA RELLENAR Y CUBRIR PREPARACIÓN …
Aprovechar el Limón
Muchas veces cuando utilizamos un limón desechamos parte del mismo, con estas fotos os quiero mostrar como sacarle el mayor partido, desechando solo la parte blanca amarga. Antes de sacarle los gajos y pelarlos, os aconsejo rallar la parte amarilla de la piel, ponerla en pequeños botes de cristal y meterlos al congelador, también podemos…
El Limón
El limón es muy beneficioso para nuestra salud, es un alcalinizante muy potente. Empezar el día con un vaso de agua con limón nos puede ayudar para alcalinizar nuestro organismo. Además de otras muchas propiedades como:
Especias y Condimentos
Para seguir con los imprescindibles para tener en la cocina. Os voy a numerar algunas de las especias secas y condimentos. Cada persona lo ampliará en función a los gustos. Si tenemos espacios mi consejo es tener una maceta con varios tipos de plantas habituales, siempre que tengamos una ventana donde poderla y tenerla cerca…
Fondo de Despensa
Hoy quiero empezar a publicar algunos ingrediente para hacer el fondo de despensa. Muchos ya lo tendréis, pero puede ayudar a otros muchos. Me parecen imprescindibles para ayudarnos, sacarnos de algún apuro y necesarios en algunos de las recetas que ya publique. El tamaño de los envases dependerá del espacio que destinemos almacenaje y de…
Costillas Agridulces
Aquí tenéis otra receta fácil y rápida, quien se resiste a unas costillas crujientes? más adelante pondré una receta utilizando costillas frescas, para aprender hacerles el adobo, pero eso será mas adelante, por el momento podéis practicar con estas.
Judías Verdes para Fondo de Congelador
Otro de los productos pueden ser unas judías verdes, o bien frescas lavadas cortadas y congeladas, bien extendidas en las bolsas con cierre y sin aire, eso facilitara ocupar poco en el congelador y la rapidez para posteriormente cocinarlas. Se puedn congelar solamente, semicocidas o cocinadas totalmente, listas para tomar para consumir, solo hay que…
Codornices Escabechadas
Estas codornices se pueden hacer en cualquier otra cazuela que tengamos, yo las hice en una pieza de la marca AMC. Si la cazuela es diferente lo que puede variar son un poco los tiempos, tal vez sean un poco más largos, también dependerá de lo tierna que sean las codornices.
Kokotxas para Fondo de Congelador
Las kokotxas de bacalao es uno pescado mas que se puede comprar fresco, congelarlo para hacer crecer el fondo de congelador y que nos ayuden en caso de apuro.
Almejas para Fondo de Congelador
Las almejas es otro productos que va muy bien para tener congelador:
Kokotxas
Kokotxas de bacalao es uno de los pescados que podemos comprar fresco y congelarlo para crear nuestro fondo de congelador como os sugerí en mi presentación , nos ayudará a salir de un apuro, el día que por falta de tiempo no tenia nada para cocinar y en 1/2 hora aprox., junto con una ensalada…
Curso de Cocina Sana
En julio participe en un curso de cocina sana, fue muy interesante, es increíble la cantidad de producto que la naturaleza nos ofrece, ademas de los muchos beneficios, que poco a poco compartiré con todos vosotros. Tal vez muchos los conozcáis, pero siempre esta bien no olvidar que la propia naturaleza tiene muchas claves para…
