Tarta de Mango

Quiero compartir un vídeo más del gran profesional José Rubio, es increíble como se puede saber tanto y tener tanta humildad además de ese gran sentido del humor. Es una suerte tenerlo en el confinamiento, compartiendo con todos nosotros sus conocimientos, recetas, trucos y lo fácil que es hacerlo siguiendo sus pasos. Muchas Gracias View…

Piruetas de Chocolate con Molde

En esta ocasión las hacemos con molde, en el próximo será sin molde, como en las fotos ya publicadas en entradas anteriores. Se me ocurre que como son fáciles y rápidas de hacer, os daría tiempo de hacerlas y tendríais un bonito y dulce regalo para el Día de la Madre. Si preferís hacerlo más…

Pasta Carbonara sin Huevo

Este tipo de carbonara es perfecta para los alérgicos al huevo, que van a poder disfrutar de un plato de pasta. En otra entrada tengo publicada Carbonara de forma tradicional con huevo. De postre una fruta de temporada, fresas con nata.

Menú- Merluza, Gambones a la Plancha, Postre Fresas y Platano

Hoy merluza, otra sugerencia para estos días y comer variado, espero que os gusten algunas de las ideas publicadas, para los días en los que no sabemos que cocinar. Gambones a la plancha: En una sartén o plancha con un chorito de aceite poner, 14 gambones aprox. y añadirles 2 ajos cortados pequeños y perijil…

Video Pan Frances

http://www.instagram.com/tv/B92NicZIUGd/ Este vídeo es de un grande en el mundo de la pastelería y un gran profesor con el que tuve el placer de aprender, compartiré de vez en cuando videos de él,y veáis lo fácil que hace todo y con mucho humor, para estos días no viene nada mal

Croquetas de Jamón

Las croquetas en esta ocasión están hechas de forma tradicional, pero se puede hacer con los distintos robot que tengáis en casa. Una de las cosas que suele pasar al hacer croquetas es que la masa haga grumos, si la grasa y la harina están equilibradas las masa quedara perfecta, suele pasar por no estar…

Nuégados

En estas fechas, como es costumbre en mi familia, nos reunimos para hacer un dulce tradicional, nuégados. Esta receta va pasando de generación en generación. Hoy nos reunimos dos generaciones en honor a nuestras madres, esperamos que los que hoy aprenden lo sigan enseñando. El vídeo es de hace unos años, pero la forma de…

Almejas, Gambas y Gulas

Plato rápido , de recursos todo puede estar de fondo de congelador y tener en 15 min un rico plato de picoteo, entrante o cena.

Trenza Rellena

Esta tecnica de masa es perfecta para dulce o salado.

Pan Relleno

Puede ser un buen primero, cena o picoteo y estar preparado con anterioridad, listo solo para ir al horno en el momento de tomar..

Costillas Agridulces

Aquí tenéis otra receta fácil y rápida, quien se resiste a unas costillas crujientes? más adelante pondré una receta utilizando costillas frescas, para aprender hacerles el adobo, pero eso será mas adelante, por el momento podéis practicar con estas.

Codornices Escabechadas

Estas codornices se pueden hacer en cualquier otra cazuela que tengamos, yo las hice en una pieza de la marca AMC. Si la cazuela es diferente lo que puede variar son un poco los tiempos, tal vez sean un poco más largos, también dependerá de lo tierna que sean las codornices.

Arroz de Aprovechamiento

Este plato es un ejemplo para que veáis que se puede hacer un rico arroz, con un poco de pollo y unas verduras que tengamos en nuestros frigoríficos, muchas veces pensamos que no son aprovechables y aquí os demuestro que si.