Cocer Langostinos Tigre

Hoy cocemos langostinos tigres, típicos por sus rayas de colores, se puede cocer de la misma manera cualquier otro langostino. INGREDIENTES 1 kilo de langostinos tigre 50 o 60 g de sal ( un buen puñado ) Una cazuela grande con abundante agua para cocer y que sobre mucho espacio para cuando hiervan este anchos….

Hacer Regalos para Navidad

En este vídeo veréis ideas para en estas fechas tan especiales hacer pequeños presentes para familiares y amigos, en un año diferente y complicado, será la forma de hacerles llegar nuestra felicitación y cariño, aún estando lejos estaremos todos unidos.

Solomillo Inglés al Jerez

Una de las piezas más jugosas de carne hecha un poco diferente, Espero que la hagáis y me contéis si os gusta, en casa es una de las favoritas.

Diferentes Envasadoras al Vacío

Hoy en día esta teniendo mucha repercusión el conservar congelar al vacío al igual que la cocina a baja temperatura envasada al vacío, mantiene todas sus propiedades. En este video enseño los distintos sistemas con los que trabajo, que duda cabe que los profesionales tiene maquinas en ocasiones más potentes, pero para un uso de…

Boquerones Encebollados

En este vídeo veremos una forma diferente de cocinar boquerones. 500 g de boquerones curados con vinagre, agua y limón a partes iguales y un poco de sal y pimienta. 30 g de aceite de oliva. 1 o 2 cebollas según tamaño. 80 o 100 g de vino blanco. 2 ajos laminados . Perejil picado.

Boquerones Recien Curados

En una ocasión puse la receta de boquerones en vinagre, explicaba como los curo, en este vídeo veréis más fácil el resultado. Aquí dejo el enlace: https: //amorporlacocina2.com/2019/10/26/boquerones-en-vinagre/