Es una de las recetas tradicionales Españolas, hay diferentes formas de hacerlos aquí tenéis la mía. INGREDIENTES 700 g de boquerones ( limpios ) vinagre de manzana sal gorda 100 g agua bien fría 12 gotas de agua oxigenada ( opcional, es el truco con el que quedan blancos y duros) de 4 a 6…
Categoría: Pescados
Salsa Fácil de Anchoas
Sabéis que las anchoas poniéndolas en el fuego medio se deshacen? Ponerlas en una sarten con su si es de oliva, mas perejil, albahaca o orégano picada, dependiendo del uso poner una u otra hierba, más queso parmesano rallado al gusto. Las cantidades dependerá de las necesidades, os queda una salsa de anchoas maravilla para…
Doradas Horno
Este plato es rápido sano, rico y lo podemos hacer para una comida o cena, si tenemos las doradas congeladas abiertas en libro, por unidades las sacamos del congelador, las ponemos en la encimare en las bolsas dónde las congelamos para que pierdan un poco el frío. INGREDIENTES ( para 4 personas ) 4 doradas…
Kokotxas
Kokotxas de bacalao es uno de los pescados que podemos comprar fresco y congelarlo para crear nuestro fondo de congelador como os sugerí en mi presentación , nos ayudará a salir de un apuro, el día que por falta de tiempo no tenia nada para cocinar y en 1/2 hora aprox., junto con una ensalada…
Salmón con Aromas
El salmón es uno de los pescados azules mas rico se le considera una proteína de alta calidad, por ello y por sus muchas propiedades es un alimento muy completo y beneficioso para el organismo. Algunas de sus propiedades: Rico en potasio, selenio, Vitamina B12, ácidos grasos OMEGA 3. Para que tengáis una receta diferente…
Canapés de Salmón
La cantidad dependerá de los canapés que hagamos, para que tengáis una idea: 150 g de queso 150 g de salmón 30 de nueces picadas 12 tostas aprox. dependiendo del tamaño Mezclar queso crema con nueces picadas. Salmón ahumado formando pequeños cucuruchos. Tostas de pan integral de las de aperitivo. Y cebollino. Montaje: Poner pan…
