Doradas Horno

Este plato es rápido sano, rico y lo podemos hacer para una comida o cena, si tenemos las doradas congeladas abiertas en libro, por unidades las sacamos del congelador, las ponemos en la encimare en las bolsas dónde las congelamos para que pierdan un poco el frío.

INGREDIENTES ( para 4 personas )

  • 4 doradas de ración
  • 2 o 3 limones según tamaño
  • Manojo de perejil
  • 40 g de aceite
  • Sal
  • 4 rajas de rodajas de limón para decorar

PREPARACIÓN

  • Precalentamos el horno a 200º, con turbo o con solera y bodega.
  • Exprimimos los limones.
  • Cortamos 4 rodajas de limón de uno y reservamos para adornar.
  • Picamos el manojo de perejil, reservando 4 ramitas para decorar.
  • En la bandeja del horno ponemos parte del aceite.
  • Sacamos las doradas de las bolsas, las colocamos encima del aceite que pusimos en la bandeja del horno.
  • Las sazonamos, rociamos con el limón, les echamos el resto del aceite y ponemos el perejil picado.
  • El horno ya estará caliente, metemos la bandeja dejando 10 min. a esa temperatura.
  • Pasados los 10 primeros minutos bajamos el horno a 180º o 170º dependerá del tipo de horno y dejamos otros 15 o 20 min., si las hacemos por primera vez estamos pendiente del punto, dependerá del tamaño de las doradas y la potencia del horno.
  • Quedan como a la plancha hechas por fuera y jugosas por dentro.
  • Sacamos emplatamos, decoramos con el limón, el perejil y listas para tomar.

Si descongelamos las doradas en el frigorífico, haremos todo igual, pero estarán listas en solo 10 o 15 min.

Podemos servir con espárragos blancos con mayonesa, o con ensalada verde.

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