Esta receta es un ejemplo perfecto de cómo, con ingredientes sencillos, se puede conseguir un plato lleno de sabor, color y aroma. La carne de cadera de añojo, tierna y jugosa, se mezcla con el dulzor natural de la zanahoria y la suavidad de la cebolla morada, todo aromatizado con un toque de curry.Como guarnición,…
Categoría: Carnes
Costillas al Horno
Fáciles de hacer y ricas. Se hacen envueltas en papel albal, sin tocarlas y después gratinadas con salsa barbacoa. PREPARACIÓN Servirlas y disfrutarlas, quedan muy bien, los huesos se desprenden fácilmente y la carne queda muy jugosa y bien hecha. SUGERENCIAS EN FREIDORA POR AIRE:
Ternera en Tiras con Soja
Una receta perfecta para los filetes de ternera que quedan duros a la plancha; al prepararlos así, quedan tiernos y sabrosos. INGREDIENTES PREPRACIÓN Emplatar y servir caliente, para disfrutar de todo su sabor. Fotos de como hacer la patata:
Entraña Mi Manera
La entraña es una pieza de carne que se suele hacer a la parrilla. En esta ocasión, comprada marinada y hecha estofada a mi manera. Espero que os guste. INGREDIENTES PREPARACIÓN Mientras tanto, hacer unas patatas paja de forma tradicional o en air fryer. Enlace de preparación freidora de aire: https://amorporlacocina2.com/2022/11/09/patatas-paja-en-freidora-por-aire/ Solo queda emplatar poniendo…
Caldo Patatas con Costillas Adobadas
Un plato clásico de cuchara, ideal para los días de otoño, INGREDIENTES PREPARACIÓN Termino chascar: https://amorporlacocina2.com/2021/05/19/termino-chascar-las-patatas/ Abrir y probar ajustar el punto de sal si fuera necesario. Emplatar y servir. Si se hace para tomar al día siguiente, dejar las patatas ligeramente enteritas. El calor residual las sigue cociendo, y al calentarlo al día siguiente,…
Cordero con Pisto, Albahaca y Orégano
La receta está hecha con cordero lechal, utilizando la parte de la falda y el cuello. Al comprar el cordero por medios o enteros, y pedir que lo preparen para diferentes usos, siempre quedan estas partes que son perfectas para guisarlas con patatas, tomate, pisto, etc. También se puede comprar solo la cantidad necesaria para…
Conejo Rápido en Freidora
En solo media hora estará hecho y con una ensalada elegida a nuestro gusto tendremos una rica comida para 2 ó 3 personas. Para esta receta, el conejo tiene que ser de granja, los que venden normalmente en supermercados y carnicerías. El de caza necesitaría cocción previa y para esta receta rápida quedaría muy duro….
Judias con Conejo de Campo
En esta ocasión, una rica receta de cuchara hecha con conejo de campo. Se puede hacer igualmente con conejo comprado en el supermercado. Saldrá igualmente rico, pero con menos tiempo de cocción, el conejo comprado en el supermercado es más tierno. INGREDIENTES PREPARACIÓN Se pueden hacer en olla expres, el tiempo será de 30 ó 35…
Torreznos en Freidora de Aire
Hoy un aperitivo clásico, que se puede preparar en 15 minutos, sin ensuciar nada y sin nada de grasa. Quedan espectaculares, las cortezas como a veces no llegan a quedar en la sartén. PREPARACIÓN A través de las fotos se puede seguir perfectamente el proceso. Estan listos para saborearlos. NOTAS Veréis que ricas quedan una…
Costillas Chupa-dedos
Sin duda, unas costillas irresistibles con las que te chuparás los dedos de lo ricas que están. Tengo algunas otras publicadas; en estas hay pequeños cambios para tener más opciones y ajustar a los gustos de cada uno. INGREDIENTES PREPARACIÓN Empatar y disfrutarlas. NOTA
Lacón con Patatas en Micro y Freidora
Un plato sin pasar mucho tiempo en la cocina y fácil de preparar: la patata se cocina en pocos minutos en el microondas y se termina en la freidora de aire. Rápido y rico. Prueben y verán qué delicioso está.
Solomillo con Mezcla de Setas y Almendras
Un rico plato para hacer el solomillo de cerdo cortado en medallones, con ricos sabores. INGREDIENTES 4 Ó 5 PERSONAS Enlace de patatas paja en freidora: https://amorporlacocina2.com/2022/11/09/patatas-paja-en-freidora-por-aire/ Fritas en aceite: https://amorporlacocina2.com/2020/08/05/almendras-fritas/ Enlace de freír las almendras en freidora de aire: https://amorporlacocina2.com/2023/06/07/almendras-en-freidora/ PREPARACIÓN DEL SOLOMILLO CON SETAS EMPLATAR PARA SERVIR: Poner una ración del guiso, regar…
Lasaña de Calabacín
Rica y diferente INGREDIENTES PREPARACIÓN Emplatar y servir NOTA:
Filetes en Salsa de Leche, Pimienta y Soja
Se puede hacer con los filetes de cañón de la espaldilla ( solomillo inglés) o los de la pieza denominada pez, pero a esa el carnicero tiene que quitarle el nervio central y filetearla, queda muy jugosa también la pieza denominada espaldilla, que en ella va pegado el cañón de la espaldilla, con cualquiera de…
Albóndigas con Pisto y Patatas
Unas albóndigas fáciles de hacer, rebozadas con harina de arroz para las personas que no puedan tomar harina de trigo y en lugar de salsa con pisto casero, puede ser comprado ya preparado, en media hora listas para ir a la mesa. INGREDIENTES PREPARACIÓN Sacarlas y servirlas con patatas fritas o cocidas, además de una…
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