¿Te gustaría hornear un bizcocho sin preocuparte de que se pegue al molde y además facilitar la limpieza después? Hoy comparto contigo uno de esos pequeños trucos de repostería.

Moldes de bizcocho con menos trabajo

Para empezar, necesitamos papel vegetal. En esta ocasión he utilizado papel blanco, aunque puedes usar cualquier papel apto para hornear.

Dobla el papel varias veces hasta formar un triángulo. Desde el centro hasta el extremo, mide la altura que quieres darle al molde, teniendo en cuenta que el papel sobresalga un poco por encima del borde. Esto ayudará a que la masa tenga una mejor guía durante el horneado, facilitará subir y desmoldado.

Una vez marcada la medida, realiza los pliegues necesarios y corta el papel. Después, unta ligeramente una de las caras con un poco de mantequilla. Este sencillo paso permitirá que el papel se adhiera perfectamente al molde sin moverse mientras trabajas.

Ahora solo queda colocarlo en el interior del molde, añadir la masa y llevarlo al horno.

 ¿Por qué me encanta este método?

✔️ Protege el molde durante el horneado.
✔️ Evita tener que engrasar y enharinar cuando el molde no es antiadherente.
✔️ Facilita enormemente el desmoldado.
✔️ Mantiene los moldes mucho más limpios.
✔️ Consigue acabados más bonitos y profesionales.

Son esos pequeños detalles los que convierten una receta casera en un resultado espectacular.

✨ Prueba este truco en tu próximo bizcocho y descubre lo fácil que es conseguir un horneado más limpio, cómodo y profesional.

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