Una cena ligera y sana.

INGREDIENTES PARA 6 TOSTAS

• 6 Tostadas medias del pan elegido.
• 1 aguacate medio maduro.
• 1 tomate del mismo tamaño.
• 1 cebolla pequeña.
• Sal y pimienta.
• Zumo de lima.
• Atún.
• Semillas de amapola.
• Unas tiras de pimiento de piquillo.
• Aceitunas negras.
• Regar con un chorrito de aceite de oliva.

PREPARACIÓN

1. Tostar el pan durante 2 ó 3 min. a 180° en tostadora o en freidora por aire.
2. Mientras tanto pelar y aplastar con un tenedor el aguacate, cortar en cuadritos pequeños el tomate y la cebolla, añadir un poco de sal, pimienta, un poco de zumo de lima, mezclar bien reservar y preparar el resto de ingredientes.
3. Montar la rebanadas de pan colocando primero una base de la mezcla con aguacate, poner por encima el atún desmigado, rociar con aceite de oliva y con semillas de amapola por encima, es una forma de presentación.
4. Otra forma de presentación es con unas aceitunas negras encima y unas tiras de pimiento de piquillo.

Servir y disfrutar compartiendo, la cantidad es perfecta para un picoteo o cena.