Hechas en freidora por aire, para hacer poca cantidad es perfecta y quedan muy bien.

Es una forma limpia y rápida de hacerlas.

INGREDIENTES

• 4 ó 6 sardinas gordas.
• 600 ó 700 g de sal gorda para hornear.
• Papel vegetal.

1. Poner 2 tiras de papel vegetal cruzado en la encimera.
2. En el centro colocar una capa de sal y encima de esta las sardinas.
3. Tapar con otra capa de sal y cerrar bien cruzando el papel, haciendo como un saquito.
4. Colocarlo en la freidora 6 min a 200°.
5. Sacar y sin abrir darle la vuelta al papel, programar otros 6 min. a 200°.
6. Sacar destapar y agarrando el papel dar unos golpecitos, se desprenderá fácilmente la sal.
7. Retirársela totalmente y servirlas.

El tiempo puede variar según el tamaño de las sardinas y la potencia de las diferentes máquinas, controlar que estén hechas mirándo los ojos de las sardinas, al mirarlas si el ojo lo tienen blanco están en su punto.

Sacar quitarles la sal, servir y disfrutarlas.