Tener siempre hojaldre congelado, es muy práctico, para imprevistos o simplemente cuando queramos hacer un rico desayuno, tarta, merienda, rica y económica.

Puede ser de la que hacemos nosotros mismos, comprada fresca y congelarla, redonda or rectangular, da igual el hojaldre es muy fácil de adaptar.

Personalmente, el hojaldre que menos compro y que menos me gusta por su resultado es el que se compra congelado. Prefiero congelarlo yo.

Si compramos el hojaldre congelado o fresco, debemos asegurarnos de que lleve mantequilla. En el mercado existen algunos que no llevan mantequilla, sino que contienen otras grasas vegetales y a veces incluso aceite de palma. Para hacer la masa de hojaldre, siempre es necesario utilizar grasa. Es preferible que sea mantequilla, como cuando la elaboramos nosotros mismos.

Los fabricantes a día de hoy deberían especificar bien qué tipo de grasa lleva el hojaldre que venden y en casi todos los casos es así, pero lo hacen el 100%, debemos leer los ingredientes para comprobarlo cuando lo compremos y que es con mantequilla, lo suele poner en grande y visible, si no lo ponen puede no llevarla, al comercializarse los 2 tipos.

Aquí os dejo un medio hojaldre, que en casa no es difícil de hacer y para los croissants queda muy bien aunque en el video, los freímos y hacemos cronuts, es una masa mitad hojaldre, mitad cruasan.

Cronuts