No los encontré sin cocer y aún siendo los cangrejos cocidos con la suave cocción y el doble triturado dieron mucho sabor. INGREDIENTES 400 g de cangrejos de río cocidos, ( si se encuentran, mejor sin cocer ). 750 g de agua. 1 hoja de laurel. 1 rama de perejil fresco. 40 g de aceite…
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Crema de limón y Pequeños Merengues
Es una versión diferente de la Tarta de Merengue, individuales con lima y sin base Son ideales como postremo para rellenar tartas y dulces juntas o por separado. CREMA 3 yemas. 200 g de agua. El zumo de 1 ó 2 limas o limones y la ralladura de 1 de ellas. Si gusta con más…
Crema de Calabaza al Curry
Una rica crema de otoño, con un toque especial, para cocinar rico y con productos de temporada. INGREDIENTES Para 4 personas aproximadamente 400 g de calabaza 100 g de cebolla 150 g de zanahoria 150 g de patata 75 g de puerro 40 g de aceite 5 g de curry Sal y pimienta Agua Nata…
