Estos días hemos preparado mi sobrino y yo una tarta para el cumpleaños del pequeño de la familia, fue una casa de galletas de jengibre, en esta ocasión venía todo preparado, solo tuvimos que poner nuestro cariño, trabajo y dejar volar la imaginación en su montaje y decoración. Estuvo buenísima: ¡ Y él se sorprendió muchísimo al ver que era una casita ! 😊

A veces no hace falta complicarse demasiado para conseguir un resultado bonito y delicioso.

Me encanta compartir con vosotros la experiencia y que os pueda servir de idea, para que veáis lo fácil que es crear algo especial sin necesidad de pasar horas en la cocina. Es una opción genial si tenéis peques en casa, ya que incluso pueden participar en la decoración y convertirlo en un momento divertido juntos.

Os dejo algunas fotos del proceso y del resultado final para que podáis inspiraros y, quién sabe, quizá os animéis a preparar vuestra propia versión. Seguro que os quedará preciosa.

Ingredientes

• 1 clara de huevo (mejor a temperatura ambiente)
• 200–250 g de azúcar glass (tamizado, muy importante)
• Unas gotas de zumo de limón (opcional, ayuda a que quede más firme y blanco)

Preparación

1. Bate ligeramente la clara de huevo (no hace falta montarla a punto de nieve al principio).
2. Ve añadiendo poco a poco el azúcar glass tamizado mientras sigues batiendo.
3. Continúa batiendo hasta que obtengas una mezcla espesa, blanca y brillante.
4. Añade unas gotas de limón si quieres mejorar la textura.

Textura perfecta para “pegamento”

• Debe quedar muy espesa, como una pasta que mantiene la forma.
• Si levantas la cuchara, la mezcla debe caer lentamente y no desparramarse.
• Si queda muy líquida, añade más azúcar glass.
• Si queda demasiado dura, puedes añadir unas gotitas de agua o limón.

Cómo usarla

• Ponla en una manga pastelera o en una bolsa con una esquinita cortada.
• Aplica en los bordes de las piezas y presiona unos segundos.
• Deja secar unos minutos antes de seguir montando.

Consejo: sujeta unos 30–60 segundos para que agarren bien, y si puedes, deja reposar la estructura un rato antes de seguir decorando. Y es importante ponerle merengue por los bordes de abajo para fijarla a base donde la forméis, así será muy fácil transportarla posteriormente.

» No olvides rellenar con los chocolates o golosinas preferidas, antes de terminar el tejado»

Gracias por estar al otro lado, el teneros ahí, me anima a seguir trabajando

¡Hasta la próxima!