Galletas caseras fáciles, en versión vainilla y cacao para crear combinaciones deliciosas.

🥣 Ingredientes (para 2 masas)

Masa de cacao:

• 100 g harina de repostería tamizada
• 40 g maicena
• 80 g mantequilla derretida
• 185 g leche condensada
• 20 g cacao puro

Masa de vainilla:

• 100 g harina de repostería
• 40 g maicena
• 80 g mantequilla
• 185 g leche condensada
• 20 g leche
• 6 – 8 g vainilla
• Un poquito de cardamomo molido, ( opcional )

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👩‍🍳 Preparación

1. Prepara las masas por separado:
   • En dos boles distintos, mezcla los ingredientes de cada masa.
   • Primero integra con una espátula.
   • Luego amasa ligeramente con las manos hasta obtener una masa homogénea.
2. Formado:
   • Haz una bola con cada masa.
   • Coge pequeñas porciones:
     • Puedes usar moldes de los que hacen el relieve y fáciles de desmoldar.
     • O estirar entre 2 papeles, tipo vegetal, y cortar con las formas deseadas.
   • Haz las galletas como gustes:
     • Galletas de un solo sabor
     • O bicolor (mezclando vainilla y cacao)
3. Horneado:
   • Freidora de aire: 160 °C durante 9–10 minutos
   • Smokelss Grill: 160º durante 9-10, en posición roast
   • Horno tradicional: 180 °C durante unos 10 minutos
   • (Los tiempos pueden variar en función al tamaño y color que se desee).

Sacarlas y dejar enfriar sobre rejilla, para una vez frías envasarlas para regalar o ponerlas en una bonita cúpula de cristal.

Unas galletas suaves y ricas, perfectas para disfrutar, compartir y regalar.

✅ Consejos

• Dependiendo del tiempo de horneado, quedarán al final más duras o blandas, tú eliges. Las claras serán más blanditas y doradas, crujientes.
• Si la masa está muy blanda, refrigérala 15- 20 minutos antes de trabajarla.
• El cardamomo le da un toque especial, ajustarlo al gusto.
• Puedes hacer espiral, marmolado, retorcidos, trenzas bicolor, libres y vistosas.

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