Galletas caseras fáciles, en versión vainilla y cacao para crear combinaciones deliciosas.
🥣 Ingredientes (para 2 masas)
Masa de cacao:
- 100 g harina de repostería tamizada
- 40 g maicena
- 80 g mantequilla derretida
- 185 g leche condensada
- 20 g cacao puro
Masa de vainilla:
- 100 g harina de repostería
- 40 g maicena
- 80 g mantequilla
- 185 g leche condensada
- 20 g leche
- 6 – 8 g vainilla
- Un poquito de cardamomo molido, ( opcional )
👩🍳 Preparación
- Prepara las masas por separado:
- En dos boles distintos, mezcla los ingredientes de cada masa.
- Primero integra con una espátula.
- Luego amasa ligeramente con las manos hasta obtener una masa homogénea.
- Formado:
- Haz una bola con cada masa.
- Coge pequeñas porciones:
- Puedes usar moldes de los que hacen el relieve y fáciles de desmoldar.
- O estirar entre 2 papeles, tipo vegetal, y cortar con las formas deseadas.
- Haz las galletas como gustes:
- Galletas de un solo sabor
- O bicolor (mezclando vainilla y cacao)
- Horneado:
- Freidora de aire: 160 °C durante 9–10 minutos
- Smokelss Grill: 160º durante 9-10, en posición roast
- Horno tradicional: 180 °C durante unos 10 minutos
- (Los tiempos pueden variar en función al tamaño y color que se desee).
Sacarlas y dejar enfriar sobre rejilla, para una vez frías envasarlas para regalar o ponerlas en una bonita cúpula de cristal.
Unas galletas suaves y ricas, perfectas para disfrutar, compartir y regalar.
✅ Consejos
- Dependiendo del tiempo de horneado, quedarán al final más duras o blandas, tú eliges. Las claras serán más blanditas y doradas, crujientes.
- Si la masa está muy blanda, refrigérala 15- 20 minutos antes de trabajarla.
- El cardamomo le da un toque especial, ajustarlo al gusto.
- Puedes hacer espiral, marmolado, retorcidos, trenzas bicolor, libres y vistosas.
