Hoy hemos compartido una comida en familia para divertirnos, contarnos anécdotas del verano y, de paso, volver a preparar algunas de las recetas que ya había publicado en el blog, lo hemos pasado genial. Fue un momento sencillo y especial.
Las variaciones fueron un acierto y, desde ahora, estas recetas siempre nos recordarán este momento tan familiar.”
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- Aperitivo: Trenza de hojaldre, con queso cheddar, jamón ibérico y pipas de calabaza.
- Comida: Gazpacho, añadiéndole cebolla, decorado con crujiente de jamón ibérico.
- Arroz con garbanzos, añadiéndole dos pechugas de pollo troceadas al sofrito.
- Postres: Tarta de queso al horno, servirla con un coulis de arándanos sin colar y con flores comestibles secas, que nosotros mismos preparamos y recolectamos a principios de verano.
- Trenza de chocolate, con un toque picante y las almendras molidas, espolvoreado de azúcar glass.
Crujiente de jamón iberico:
- Crujiente de jamón: Poner las lonchas finas de jamón entre dos servilletas de papel y hacer en el microondas 20 o 30 seg., aprox., a máxima potencia, para deshidratar. El tiempo dependerá de la cantidad y el grosor del jamón, al sacarlo, darle forma antes de que se enfríe.
“Con solo unas variaciones, lo conocido se transformó en especial. Fue como volver a viajar por recuerdos compartidos, ahora con un toque nuevo y para siempre memorable.”
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