Rápidos de hacer con un resultado muy rico.

INGREDIENTES

• 250 g macarrones.
• 150 g de gambas peladas.
• 200 g de almejas.
• 180 g pimientos de tres colores cortados en juliana.
• 50 g de cebolla cortada en tiras finas.
• 40 g aceite de oliva virgen.
• 60 g soja.
• 1 ó 2 cacitos de caldo de cocer la pasta .
• Sal.
• cebollino picado o seco.
• 1 litro de agua con un poco de sal para cocer la pasta.

PREPARACIÓN

1. Poner 1 litro de agua en una cacerola con un poco de sal y cuando rompa a hervir echar los macarrones, cocer 8 min aprox., dejarlos al dente, sacarlos escurridos, ponerlo en una fuente
2. Mientras tanto echar el aceite en una sartén y calentar, añadir la cebolla rehogar 2 min., añadir los pimientos y hacer otros 2 ó 3 min.
3. Añadir las gambas peladas, subir un poco el fuego y darles unas vueltas con la sartén para saltearlas, incorporar las almejas, tapar y dejar a fuego medio moviendo la sartén hasta que se abran, dejar todo junto unos minutos.
4. Añadir la soja a las verdura y marisco, mas un poco de agua de cocción al gusto, dar el punto de sal y dejar que todo de un hervor.
5. Rociar por encima de la pasta y poner un poco de cebollino.

Emplatar y servir.

SUGERENCIA

1. Se pueden hacer con espaguetis o cualquier otro tipo de pasta.
2. Sustituir los pimientos por calabacín y zanahoria cortados en juliana y el resto igual, quedan también muy ricos.