Para seguir sacándole partido a la freidora por aire, casi sin manchar y fácil de limpiar hoy sepia a plancha, queda muy rica y jugosa.

También se puede hacer en una plancha o sartén, son otras opciones.

INGREDIENTES

• 1 sepia grandes bien limpia, al comprarla la pueden preparar ya limpia para la plancha.
• 2 o 3 cucharadas de una mezcla de ajo, perejil y aceite, si no se tiene picado hacerlo en el momento y 15 g de aceite.

• La freidora por aire.

PREPARACIÓN

1. Poner en el cesto de la freidora la sepia, dejarla 5 min., solo a 160°.
2. A continuación abrir la freidora, rociar por encima con una cucharada de la mezcla de perejil, aceite, ajo y un poco de sal.
3. Cerrar y programar otros cinco minutos a 160º
4. Darle la vuelta rociarla con otra cucharada de la mezcla al igual que hemos hecho la primera vez y dejarla 10 minutos a 160°, tiempo dependerá un poco del tipo de freidora y de su potencia también del tamaño de la sepia, servir con una rica mayonesa o alioli.