Seguimos con los términos culinarios, hoy explicamos el termino pomada para la mantequilla, como su propia palabra dice es cuando está blanda y tipo a una crema o pomada.

Para conseguir esa temperatura vale con tenerla un rato fuera del frigorífico, darle vueltas como se muestra en el vídeo, también se puede atemperar poniéndola unos segundos en el microondas.

Las diferentes recetas casi siempre especifican como y cuando hay que poner la mantequilla.

Pueden pedir añadirla desde el principio, a la mitad, o al final y en diferentes texturas, en pomada, liquida, o durita, dependiendo del lo que se quiere conseguir.