Anoche decía hacer una ensalada completa para cenar.

INGREDIENTES (PARA TRES PERSONAS)

• 2 huevos cocidos cortados en rodajas.
• 120 g de ventresca en conserva.
• 75 g aprox. aceitunas sin hueso.
• 9 palitos de cangrejo.
• 3 zanahorias medianas peladas, lavadas y ralladas.
• 18 tomates cherry de varios colores, cortados lavados y cortados a la mitad.
• Aliñar con sal, 1 cucharada de vinagre y 2 o 3 cucharadas de aceite de sésamo.

PREPARACIÓN

1. En una fuente extendida ponemos todos los ingredientes lavados y cortados.
2. Añadir el aliño darle unas vueltas y servir.

Se puede sustituir el aceite de sésamo por aceite de oliva Virgen.

Al ser una ensalada muy completa , puede ser una rica cena, terminando con un lácteo, copa de yogur casero con con fresas en láminas, con placa de caramelo.