Quiero compartir con vosotros como hacer trufa, a muchos os gustara y os preguntareis como se hace, en casa sale muy rica y es ideal para rellenar buñuelos de viento, tartas, hojaldre, pastelitos de masa choux, etc.. Su firmeza permite hacer cualquier forma con manguera y nos quedara una lucida tarta.

INGREDIENTES

• 600 g de nata
• 200 g de chocolate fondant

PREPARACIÓN

1. Ponemos a hervir la nata.
2. Cuando empiece a hervir, apagar el fuego, echar el chocolate troceado y dar vueltas hasta su total disolución, tiene que quedar una crema de chocolate, dejar enfriar totalmente y poner en el frigorífico hasta el día siguiente.
3. Lo montamos con varillas, como si fuera nata pero con cuidado, monta mucho más rápidamente, estará lista para utilizar a nuestro gusto.