Una rica crema de verduras que podemos tener en la nevera, para estas noche de frío.

INGREDIENTES ( PARA 2 PERSONAS )

• 400 g de verduras variadas
• 30 g de aceite
• 80 de pavo en taquitos ( opcional )
• sal y pimienta
• agua
• 2 quesitos ( opcional )
• Cazuela

PREPARACIÓN

1. Sacamos del frigorífico o congelador las verduras
2. Ponemos el aceite a calentar, una vez caliente y añadimos las verduras tal cual, si están congeladas las podemos poner igualmente, se pueden separa rápidamente, todo entre calentar y rehogar pasaran unos 7 min.
3. Añadimos el pavo y rehogamos unos 3 minutos a fuego alto si son congeladas y a fuego medio si son del frigorífico, salpimentamos y ponemos agua solo cubrir no más, dejamos cocer a fuego medio durante 30 y a falta de 5 añadimos los quesitos.
4. Probamos el punto de sal y trituramos con cuidado de no quemarnos.
5. La podemos servir con unas hojas de orégano fresco, y unas gotas de queso crema.

Si las hacemos en thermomix o similar haremos lo mismo.

• Programamos 10 min 100º velocidad cuchara con giro a la izquierda si son congeladas varoma.
• En el momento que tenga 100º, abrimos ponemos las verduras rehogamos, y a falta de 3 min, añadimos el pavo, salpimentamos, hasta terminar el tiempo.
• Abrimos cubrimos de agua, pero sin nadar en agua la verdura.
• Programamos 100º 30 min. velocidad cuchara, giro a la izquierda y a falta de 5 añadimos los quesitos.
• Cuando termine, quitamos el giro a la izquierda, ponemos el cubilete y trituramos.