INGREDIENTES ( 4 personas )

• 2 endivias lavadas y cortadas
• 1 bolsa de brotes tiernos
• 1 aguacate grande pelado y partido en gajos
• Aliñar con: El zumo de medio limón o 1 limón según tamaño y gusto, 40 g de aceite y sal al gusto.

PREPARAR

1. Unir todo los ingredientes en un bol.
2. Rociar por encima la ensalada con el zumo de limón y dar unas vueltas para que no oxide, ni el aguacate ni la endivia.
3. Añadir sal al gusto y el aceite y no dar vueltas para que no pierda imagen la ensalada.no dar vuelta hasta la hora de servir para que no pierdan