Un plato clásico de cuchara, ideal para los días de otoño, INGREDIENTES PREPARACIÓN Termino chascar: https://amorporlacocina2.com/2021/05/19/termino-chascar-las-patatas/ Abrir y probar ajustar el punto de sal si fuera necesario. Emplatar y servir. Si se hace para tomar al día siguiente, dejar las patatas ligeramente enteritas. El calor residual las sigue cociendo, y al calentarlo al día siguiente,…
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Perdiz con Judias
Es época de caza y las perdices están exquisitas escabechadas o guisadas con judías. INGREDIENTES PREPARACIÓN Me pareció interesante hacerlo con fotografías, siguiéndolas se entiende como hacerlo. PREPARACIÓN Retirar, empatar y servir.
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