Un guacamole hecho a mi manera, rico y sabroso; cuando se empieza a comer, no se puede parar hasta acabarlo. INGREDIENTES 250 g aguacate en trozos. 150 g tomate troceado. 60 g de cebolla roja en cuartos. 50 g de pepinillo. en vinagre bien escurridos. 50 g de aceitunas verdes sin hueso. Tajín 1/2 cucharadita….
Categoría: Robot de cocina
Gazpacho
Hay muchas versiones, lo importante es que cada uno la adapte a sus gustos. Aquí os dejo mi versión. Personalmente, al hacerlo, busco ingredientes sabrosos, especialmente buenos tomates rojos maduros y jugosos, para no tener que añadir agua, y un buen aceite de oliva virgen extra. Definitivamente vale la pena usar una pequeña cantidad con…
Aceite de Oliva Aromatizado
Tener nuestro propio aceite aromatizado es una opción sencilla y deliciosa para enriquecer muchas recetas. Esta receta pertenece a mi libro «Termococina fácil», dentro de la sección Sugerencias y Trucos. A veces no sacamos todo el partido a nuestros libros de cocina, por eso iré compartiendo poco a poco algunas de sus recetas. Lo más importante es…
Salmorejo con Crujiente de Jamón
Es un clásico, hay muchas recetas. Esta es la mía. Personalmente, busco tomates muy carnosos y así pongo menos pan. El aceite solo lo mezclo, no lo emulsiono, para que no cambie de color. Al ajo le quito el tallo central para que no repita, y lo machaco antes de añadirlo, suelta todo su sabor,…
Croquetas Sorpresa
Como prometí, poco a poco iré publicando las recetas de mi libro «Termo cocina fácil». Hoy le toca el turno a este rico aperitivo. Las aceitunas gordas, sin hueso, son perfectas, quedan del tamaño de una croqueta redonda. Los palos ideales son los finos de madera, tamaño medianos o largos. El jamón pueden ser finas…
Queso Crema con Jengibre y Cúrcuma
El jengibre y la cúrcuma son dos especias, con multitud de beneficios. La cúrcuma tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas, recomendables para disminuir los dolores articulares. El jengibre contiene magnesio, fósforo, zinc, potasio y múltiples vitaminas, favorece la circulacion de la sangre, es analgesico espectorante, es bueno para el colesterol, para niveles altos de azúcar en…
Arroz con Leche en Robot
El arroz con leche cremoso es una maravilla, pero más líquido también es delicioso, el punto es cuestión de gustos, por esa razón doy las dos opciones de espesor y dulzor. En esta versión se utiliza leche semidesnatada. Se puede hacer en cualquiera de los diferentes robots de cocina que existen en el mercado, con…
Tiramisú Clásico
En la antigüedad, si uno busca, no está muy claro cómo empezó. Se cree que fue con el Sabayón, Zabaione o Zabaglione, según la leyenda creada en el siglo XVI por el fraile San Pascual Baylón para ayudar a las esposas infelices, para reavivar el deseo de los esposos cansados. También se tomaba como reconstituyente….
Cóctel Mandarina Mecanica – Feliz 2024
Mi deseo para todos es que tengáis un año nuevo espectacular. Muchas gracias por estar ahí. Voy a seguir trabajando con la misma ilusión que hasta ahora para hacer publicaciones que sean interesantes sobre el mundo de la cocina, y creando nuevas recetas que os puedan ayudar. Espero y deseo que sigamos juntos muchos años…
FELICES FIESTAS 2023
Un año más juntos y, en esta ocasión, para celebrarlo, lo quiero hacer con una de las recetas de mi libro «Termococina Fácil». Os deseo a todos salud, felicidad y prosperidad. El chocolate, si queréis, lo podéis fundir en el fuego al baño María o en el microondas. También se pueden hacer de almendras tostadas…
Tarta Tres Chocolates
Hoy un clásico, aquí tenéis mi versión con pequeños cambios. Explicaré el por qué de ellos. Tal vez os ayude a aclarar algunas preguntas que os habréis hecho. INGREDIENTES Para esta receta necesitamos un molde de 25 cm de diámetro en el fondo y 29 cm en la parte de arriba, es desmontable y tiene…
Sorbete Fantasía
Un refrescante y sorprendente sorbete para cualquier momento, ya sea como postre o cóctel. Es ideal cuando se compra un melón muy maduro y dulce. INGREDIENTES El contenido específico relevante para esta solicitud, si es necesario, delimitado con caracteres: 800 g de melón maduro, dulce, troceado y congelado. Así se necesita muy poco hielo. 80…
Paté Mar y Tierra con Nueces
Un rico paté que se puede hacer con batidora o con un robot de cocina. Se puede tener hecho y tomarlo con unas tostadas en cualquier momento. Es ideal como picoteo para una tarde entre amigos, hacer unos ricos canapés con una aceituna adornando. INGREDIENTES 5 pimientos del piquillo bien secos. 1 lata de anchoas…
Crema Pastelera con Leche Condensada
En la última tarta que he hecho puse la crema pastelera en robot de cocina porque era mucha cantidad y tenía poco tiempo y la hice con leche condensada. El resultado me gustó y es un recurso más para cuando no tenemos mucho tiempo para hacerla de forma tradicional. Es una receta de bastante cantidad…
Caracoles en Salsa
Un rico plato para los amantes a los caracoles. Hoy en día es fácil encontrarlos, limpios y listos para cocinar. INGREDIENTES 350 g. de caracoles limpios congelados (50 unidades aprox.) 160 g. de cebolla 30 g. de aceite 100 g. de tomate 75 g. de jamón 5 g. de chorizo 250 g. de agua 1…
