FELICES FIESTAS 2023

Un año más juntos y, en esta ocasión, para celebrarlo, lo quiero hacer con una de las recetas de mi libro «Termococina Fácil». Os deseo a todos salud, felicidad y prosperidad. El chocolate, si queréis, lo podéis fundir en el fuego al baño María o en el microondas. También se pueden hacer de almendras tostadas…

Torreznos en Freidora de Aire

Hoy un aperitivo clásico, que se puede preparar en 15 minutos, sin ensuciar nada y sin nada de grasa. Quedan espectaculares, las cortezas como a veces no llegan a quedar en la sartén. PREPARACIÓN A través de las fotos se puede seguir perfectamente el proceso. En la 1ª se ven cortados y preparados los torreznos….

Calamares con Curry y Jengibre

Una forma diferente y deliciosa de disfrutar de los calamares. Estamos muy acostumbrados a comerlos a la romana o en salsa americana. Aquí los veremos preparados de una forma original y única. Son ideales para todos aquellos a los que les gusten los platos nuevos, ¡merecen la pena! INGREDIENTES 800 g anillas de calamar. 120…

Arroz para Guarnición

El arroz se puede hacer de muchas formas, aquí tenéis uno rápido y fácil para utilizar de guarnición. Siempre queda riquísimo y es perfecto para complementar muchos platos. También es perfecto para tomarlo solo. INGREDIENTES 500 g de agua. 200 g de arroz basmati. 10 g de aceite de oliva. 1 o 2 hojas de…

Pollo al Ajillo con Patatas

Una receta que, acompañada de coliflor al vapor con mayonesa, lo hace un plato completo. INGREDIENTES 800 g de pollo troceado pequeño, en esta ocasión eran muslos y contramuslos. 3 ó 4 patatas medianas peladas y cortadas en trozos. 20 g de aceite de oliva virgen. 6 ajos medianos. 60 g de brandy. 40 g…

Tarta Tres Chocolates

Hoy un clásico, aquí tenéis mi versión con pequeños cambios. Explicaré el por qué de ellos. Tal vez os ayude a aclarar algunas preguntas que os habréis hecho. INGREDIENTES Para esta receta necesitamos un molde de 25 cm de diámetro en el fondo y 29 cm en la parte de arriba, es desmontable y tiene…

Tallarines con Ternera y Champiñones

Este plato es uno más para tener recursos a la hora de cocinar. La pasta es un plato rico y diferente. INGREDIENTES ( PARA 3 ó 4 RACIONES DEPENDIENDO DE LOS COMENSALES ) 1 olla con 700 g de agua para la cocción 225 g tallarines. 200 g de filete, babilla de ternera cortada muy…

Ensalada de Campo

Una ensalada fácil de preparar en poco tiempo, admite mucha variedad y siempre queda rica. INGREDIENTES 2 tomates hermosos. 2 o 3 patatas según tamaño. 1 aguacate grande. 3 zanahorias. 125 g de guisantes descongelados. 80 g de aceitunas verdes sin hueso, cortadas por la mitad. 80 g de aceitunas negras, cortadas por la mitad….

ADELANTAR LAS COMPRAS DE NAVIDAD

Como un año más os animo a preparar la Navidad y lo hago con la empresa familiar que recomiendo y con los que colaboro por su calidad y seriedad. Son una familia preocupados y ocupados en trabajar cada día mejor para dar un buen servicio a sus clientes. PRECIOS DE LOS PACK HASTA EL DÍA…

Ensalada con Garbanzos Semi-Fritos

Todos sabemos lo importante que es tomar legumbres, y en verano se consumen menos platos calientes. Aquí tenemos una buena manera de disfrutar de los garbanzos en verano. INGREDIENTES ( PARA 4 PERSONSA ) 250 g de ensalada 4 estaciones, que viene preparada. 80 g de garbanzos cocidos y semi-fritos. Si no se quiere freír…

Tarta de Santiago en Freidora

En esta ocasión, un clásico adaptado para poder hacerlo en una freidora de aire. Si tienes una freidora grande o un horno freidora, puedes duplicar la cantidad, pero recuerda que la tarta no debe ser muy alta. INGREDIENTES 2 huevos XL. 120 g de almendra molida cruda. 40 g de almendra frita con un poco…

Fantasmas de Chupa-Chups

Los hice para los niños que vinieron esta noche y les encantaron. Son fáciles sólo se necesita unas chupa-chups, papeles circulares, o moldes de magdalenas, unos hilos, y un rotulador para pintarlos. Se pueden pintar de cualquier otra forma payasos, mariposas etc. Son muy guais para los niños.

Bacalao con Zanahorias Braseadas

Un plato hecho al vacío y a baja temperatura; este tipo de cocción es muy práctica, se puede dejar hecho y terminarlo al tomarlo. INGREDIENTES 2 bolsas para hacer el vacío. 4 porciones de bacalao desalado al punto de sal. Cúrcuma. Pimentón. Ramita de tomillo. El zumo de 1/2 limón. Aproximadamente 20 g de aceite…

Filigranas de Chocolate

Para hacer grandes adornos de 3 chocolates. Quienes me conocen a través del blog o del canal de YouTube, en mis publicaciones busco crear recetas sencillas y visualmente atractivas, en la mayoria de las ocasiones. Y todo ello con la intención de ya involucrar a los jóvenes, niñas y niños que deseen iniciarse en la…