Menaje de Cocina, Espumaderas

Muchos ya las conoceréis, pero como siempre hay nuevas incorporaciones y muchos jóvenes que se independizan y tienen que cocinarse, para que vayan familiarizándose y creando su propio menaje de cocina, les vendrá muy bien y poco a poco distinguir unas de otras. Aquí tenemos dos utensilios para seguir ampliando los útiles, al mismo tiempo,…

Conejo Rápido en Freidora

En solo media hora estará hecho y con una ensalada elegida a nuestro gusto tendremos una rica comida para 2 ó 3 personas. Para esta receta, el conejo tiene que ser de granja, los que venden normalmente en supermercados y carnicerías. El de caza necesitaría cocción previa y para esta receta rápida quedaría muy duro….

Super Tarta del Atleti Nata y Trufa

Lo primero para adornar la tarta es: Encargar en una tienda especializada la foto del escudo del Atlético de Madrid, puede ser de vuestra foto preferida, persona, coche, etc. Esta es de tamaño D4. También para decorar 200 g de Almendras laminadas tostadas, ponen en la bandeja del horno y con el grill encendido se…

Bacalao Rebozado al Azafrán

Acabo de hacer una pequeña rectificación en la receta, en ocasiones las prisas de publicar y no releerlas bien, me hacen cometer errores. En esta ocasión escribí una frase que no era de la receta en inglés. Al final de las entradas hay colocado un traductor de idiomas y no solo de inglés, para que…

Bacalao con Almejas y Patatas

El bacalao aporta calcio, potasio y fósforo, con beneficios para la osteoporosis, el corazón y la contracción muscular, y para el cerebro. Se alimenta entre otros de Plancton: *(Se denomina plancton al conjunto de organismos acuáticos vivos , principalmente microscópicos, que flotan en aguas saladas o dulces, más abundantes a 200 metros de profundidad, aproximadamente….

Para Tomar un Café Flores

Las flores fritas son típicas en mi tierra en estas fechas y en muchos otros lugares. Ayer no tenía nada para tomar un café en la merienda empecé a hacerlas a la 18:00 y a las 19:00 las tenía terminadas y preparadas para hacer el café Aquí dejo el enlace de la receta con más…

Pavo Estofado con Aromas

Una receta de pavo, en este caso troceado y diferente, pero muy sabrosa cocinada con curry Vadouvan y presentado con mezcla de flores, comestibles secas, le dan un toque muy especial junto con el brandy, hace que el pavo esté lleno de aromas. Aquí tenéis el vídeo de la receta os animo a hacerlo y…

Nido de Manzana y Nata

Hoy una receta en la que utilizaremos productos de los  denominados de almacenaje. Ejemplo, cuando casi no queda fruta en casa y queremos hacer un postre para 4 personas, con las reservas y un poco de imaginación lo tendremos. Quedará un vistoso y rico postre, además de fácil. INGREDIENTES 1 manzana y media peladas y…

Productos para Congelador y Despensa

Hoy, os traigo una sugerencia. Dos productos para el fondo de despensa y el congelador. Tenerlos en casa os ayudará en determinados momentos. En este blog encontraréis apartados con entradas dedicadas a crear imprescindibles de diferentes productos. Echarles un vistazo y elegir a vuestro gusto los que más os interesen, será muy práctico en el…

Escalopines Rápidos

Escalopines en salsa fáciles de hacer y ricos, se pueden tener hechos varios días. INGREDIENTES 600 g aproximadamente, 16 o 18 escalopines finos finos de cerdo. 2 cebollas francesas, troceadas pequeñitas, si no se tienen poner 1 mediana normal. 100 g de vino Montilla-Moriles curado 12 meses en barrica, especial para cocinar. 40 o 50…

Queso Crema con Jengibre y Cúrcuma

El jengibre y la cúrcuma son dos especias, con multitud de beneficios. La cúrcuma tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas, recomendables para disminuir los dolores articulares. El jengibre contiene magnesio, fósforo, zinc, potasio y múltiples vitaminas, favorece la circulacion de la sangre, es analgesico espectorante, es bueno para el colesterol, para niveles altos de azúcar en…

Arroz con Leche en Robot

El arroz con leche cremoso es una maravilla, pero más líquido también es delicioso, el punto es cuestión de gustos, por esa razón doy las dos opciones de espesor y dulzor. En esta versión se utiliza leche semidesnatada. Se puede hacer en cualquiera de los diferentes robots de cocina que existen en el mercado, con…

Pizza de Masa Enriquecida

Hace unos días publiqué la receta de la masa enriquecida. Hoy la utilizo para hacer una pizza, quedó súper rica y muy jugosa. Cuando hacemos una masa puede estar un par de días en el frigorífico o congelarla estirada, para facilitar su uso. En esta ocasión ha estado 24 horas de reposo en el frigorífico….

Masa Enriquecida

Una masa con la que se pueden hacer unos panecillos, barras o pizzas, y que podemos tener varios días en el frigorífico, incluso congelar en porciones una vez fermentada. INGREDIENTES 230 g de harina de trigo. 130 g de harina de fuerza. 200 g de agua tibia. 12 g de levadura fresca. 25 g de…