Escabeche con Sorprendentes Aromas

Me alegra mucho compartir esta deliciosa receta de escabeche. Tiene ingredientes que la hacen especial y le dan aromas únicos que valen la pena. Espero que os guste y compartáis vuestra experiencia.

Caldo Patatas con Costillas Adobadas

Un plato clásico de cuchara, ideal para los días de otoño, INGREDIENTES 600 g de costillas ibéricas adobadas cortadas en cuadritos. 600 g de patatas una vez peladas. 40 g aprox. de aceite de oliva extra virgen. 1 tomate grande maduro, picado. 1 cebolla mediana cortada troceada pequeñita. 90 g de pimientos de colores mezclado,…

Palmeras en Freidora de Aire

Esta es la segunda receta de palmeras que publico. La dinámica es prácticamente la misma, la diferencia es el hojaldre, que en este caso, no lo hice yo. Es un hojaldre que venden ya preparado y listo para utilizar. Hoy veremos cómo hornearlas en freidora de aire, también se pueden hacer en horno freidora, haciéndolas…

Salmón Curado con Aromas

En la receta de hoy veréis cómo curar salmón en casa; algunos tal vez ya lo hacéis, si no es así, os lo recomiendo al 100%, es fácil y el resultado merece la pena. Os animo a hacerlo; me gustaría que me contarais cómo elegisteis aromatizarlo y su resultado. INGREDIENTES 325 g de salmón (…

Mousse de Queso con Nueces

Esta es la segunda receta que publico sobre queso con nueces. En esta ocasión, es un mousse.Envasado en bonitos recipientes, puede ser un detalle a tener en cuenta para obsequiar a familiares y amigos en las próximas fiestas. INGREDIENTES 200 g de queso crema. 250 g de nata 35% grasa. 150 g de nueces semitrituradas,…

Ensalada Templada con Tajín

Ligera y original, ideal para cualquier ocasión. INGREDIENTES 1 tomate grande, lavado y cortado en finas rodajas. 1/2 cebolla roja cortada finísima. 1 aguacate cortado en rodajas, con un poco de zumo de limón para que no se oxide. Sal. 40 g aceite de oliva virgen extra. Tajín. 60 g de brandy. 9 langostinos grandes…

Filetes Empanados al Horno

Una forma diferente de hacer filetes de pollo empanados, con menos aceite. Algunas personas opinarán que no quedan como fritos, pero el resultado es bueno y con menos grasa, solo hay que cogerles el punto, y dejarlos jugosos por dentro y crujientes por fuera. En freidora se pueden hacer pero en varías veces. Y en…

Cordero con Pisto, Albahaca y Orégano

La receta está hecha con cordero lechal, utilizando la parte de la falda y el cuello. Al comprar el cordero por medios o enteros, y pedir que lo preparen para diferentes usos, siempre quedan estas partes que son perfectas para guisarlas con patatas, tomate, pisto, etc. También se puede comprar solo la cantidad necesaria para…

Sándwiches Abanico de Sabores

Ideales en una cena, o merienda. Os animo a hacerlos y me contéis que os parecen. INGREDIENTES 4 rebanadas pan de molde integral. Mantequilla para untar el pan. 60 ó 70 g aprox., mousse de queso con nueces. 1 huevo cocido en rodajas. 100 g ensalada de col rallada, con zanahoria rallada y mayonesa al…

Ensalada con Cúrcuma y Alcaparrones

La cúrcuma y los alcaparrones la hacen especial, diferente y con sutiles aromas . INGREDIENTES 1/ 4 de repollo si es muy grande, rallado, lavado y seco. 4 ó 5 zanahorias según tamaño, peladas y ralladas. 200 g aprox. de mayonesa al cúrcuma. 6 u 8 alcaparrones según tamaño. PREPARACIÓN Colocar en un bol el…

Sabrosa Mayonesa al Cúrcuma y Limón

Es diferente y especial, la cúrcuma y el zumo de limón, unidos le dan un toque muy sabroso y personalidad propia. INGREDIENTES 50 g de huevo, con cáscara 54 g aprox. 150 g de aceite de girasol (se puede sustituir por aceite de oliva de 0,4º) 15 g aprox. de zumo de limón, la cantidad…

Pimientos Verdes Fritos

Freír pimientos en los diferentes tipos de freidoras ya sean de cesta o tipo horno es una opción, quedan muy ricos y con mucha menos aceite. Elegir el tipo de pimientos italianos perfectos. Quitarles las semillas, lavarlos, cortarlos en trozos y ponerlos en el cesto de la freidora por aire o en un recipiente para…

Lechuga Siempre lista para Consumir

Con este truco, veréis qué práctico es tener siempre la lechuga lista, hecha por nosotros mismos en lugar de comprar las bolsas en las que ya viene envasada. Además de cuidar nuestra economía, podemos elegir los tipos y mezclas que más nos gusten, ¡incluso la escarola queda fenomenal!. En algunos supermercados encontrarás bolsas especiales para…

Pastel de Pollo 4 Capas

Esta receta se puede hacer en un horno tradicional, freidora de aire, horno freidora y horno de cristal. Todo depende de la cantidad y el tamaño que se va hacer. La receta está hecha en una fuente grande y extendida en horno convencional, se puede hacer en varias más pequeñas para adaptarla al tamaño donde…

Error en la Programación

Por un error de programación, esta mañana se ha publicado una receta incompleta, se ha retirado y en breve se publicará completa. Pido disculpas y os doy las gracias por vuestra comprensión.