Bacalao con Almejas y Patatas

El bacalao aporta calcio, potasio y fósforo, con beneficios para la osteoporosis, el corazón y la contracción muscular, y para el cerebro. Se alimenta entre otros de Plancton: *(Se denomina plancton al conjunto de organismos acuáticos vivos , principalmente microscópicos, que flotan en aguas saladas o dulces, más abundantes a 200 metros de profundidad, aproximadamente….

Para Tomar un Café Flores

Las flores fritas son típicas en mi tierra en estas fechas y en muchos otros lugares. Ayer no tenía nada para tomar un café en la merienda empecé a hacerlas a la 18:00 y a las 19:00 las tenía terminadas y preparadas para hacer el café Aquí dejo el enlace de la receta con más…

Pavo Estofado con Aromas

Una receta de pavo, en este caso troceado y diferente, pero muy sabrosa cocinada con curry Vadouvan y presentado con mezcla de flores, comestibles secas, le dan un toque muy especial junto con el brandy, hace que el pavo esté lleno de aromas. Aquí tenéis el vídeo de la receta os animo a hacerlo y…

Nido de Manzana y Nata

Hoy una receta en la que utilizaremos productos de los  denominados de almacenaje. Ejemplo, cuando casi no queda fruta en casa y queremos hacer un postre para 4 personas, con las reservas y un poco de imaginación lo tendremos. Quedará un vistoso y rico postre, además de fácil. INGREDIENTES Enlace de como tostar las almendras…

Productos para Congelador y Despensa

Hoy, os traigo una sugerencia. Dos productos para el fondo de despensa y el congelador. Tenerlos en casa os ayudará en determinados momentos. En este blog encontraréis apartados con entradas dedicadas a crear imprescindibles de diferentes productos. Echarles un vistazo y elegir a vuestro gusto los que más os interesen, será muy práctico en el…

Escalopines Rápidos

Escalopines en salsa fáciles de hacer y ricos, se pueden tener hechos varios días. INGREDIENTES PREPARACIÓN Retirar, emplatar y presentar con patatas fritas o ensalada. Si no se utiliza en el momento poner en un recipiente, esperar a que se enfríen cerrar y llevaros al frigorífico, pueden mantenerse ferfectos 2 o 3 días, calentar y…

Queso Crema con Jengibre y Cúrcuma

El jengibre y la cúrcuma son dos especias, con multitud de beneficios. La cúrcuma tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas, recomendables para disminuir los dolores articulares. El jengibre contiene magnesio, fósforo, zinc, potasio y múltiples vitaminas, favorece la circulacion de la sangre, es analgesico espectorante, es bueno para el colesterol, para niveles altos de azúcar en…

Arroz con Leche en Robot

El arroz con leche cremoso es una maravilla, pero más líquido también es delicioso, el punto es cuestión de gustos, por esa razón doy las dos opciones de espesor y dulzor. En esta versión se utiliza leche semidesnatada. Se puede hacer en cualquiera de los diferentes robots de cocina que existen en el mercado, con…

Pizza de Masa Enriquecida

Hace unos días publiqué la receta de la masa enriquecida. Hoy la utilizo para hacer una pizza, quedó súper rica y muy jugosa. Cuando hacemos una masa puede estar un par de días en el frigorífico o congelarla estirada, para facilitar su uso. En esta ocasión ha estado 24 horas de reposo en el frigorífico….

Masa Enriquecida

Una masa con la que se pueden hacer unos panecillos, barras o pizzas, y que podemos tener varios días en el frigorífico, incluso congelar en porciones una vez fermentada. INGREDIENTES PREPARACIÓN Al necesitarlas, sacar, fermentar y utilizar para panecillos, pequeñas chapatitas o pizzas al gusto.

Sándwich de Salmón

Una rica merienda o cena, fácil de hacer, rápida y muy saludable. Os animo a probarla, os gustará. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS PREPARACIÓN Solo queda disfrutar de este completo, rico y jugoso sándwich, lo podemos trocear en 8 triángulos y disfrutarlos como aperitivo entre amigos Espero que os guste.

Tiramisú Clásico

En la antigüedad, si uno busca, no está muy claro cómo empezó. Se cree que fue con el Sabayón, Zabaione o Zabaglione, según la leyenda creada en el siglo XVI por el fraile San Pascual Baylón para ayudar a las esposas infelices, para reavivar el deseo de los esposos cansados. También se tomaba como reconstituyente….

Pollo con champiñones, Soja y Almendras

Una forma diferente de tomar la pechuga de pollo troceada, queda muy jugosa y con interesante contrastes de sabores. INGREDIENTES PREPARACIÓN Servir con el resto de las almendras por encima.

Endivias con Cacahuetes

Sencillas, ricas, rápidas de preparar y son un acompañamiento espectacular. INGREDIENTES PREPARACIÓN Servir y disfrutarlas.

Judias con Conejo de Campo

En esta ocasión, una rica receta de cuchara hecha con conejo de campo. Se puede hacer igualmente con conejo comprado en el supermercado. Saldrá igualmente rico, pero con menos tiempo de cocción, el conejo comprado en el supermercado es más tierno. INGREDIENTES PREPARACIÓN Se pueden hacer en olla expres, el tiempo será de 30 ó 35…