Perfectas para saborearlas con una taza de café, como un snack entre horas, o en una cena rodeado de amigos y familiares. INGREDIENTES Y PREPARACIÓN PARA 4 TOSTAS Poner a cocer 2 huevos XL durante unos 12 o 15 min., en agua, una vez cocidos enfriarlos en agua fría. 4 lonchas de queso de tetilla…
Autor: M. Carmen Sánchez Rubio
Champiñones Rellenos de Espinacas
Una forma diferente de rellenar champiñones a las publicadas con anterioridad. Hoy acompañados de salmón, horneado al mismo tiempo. Salmón sencillo al horno: Poner en un recipiente apto para horno 600 g de salmón, en 2 piezas queda más jugoso, cortar al servir, ponerles sal del Himalaya, eneldo y zumo de naranja, reservar en el…
Harina de Garbanzos Casera en Robot
Hoy quiero que veáis lo fácil que es hacer en casa harina con nuestros garbanzos preferidos, solo hace falta un procesador, picadora o robot potente y no tenemos por qué hacer enormes cantidades, con solo 200 g de garbanzos tendremos suficiente para varias recetas, ya que cunde mucho y se hace muy rápidamente. Es una…
Tarta Cuajada Fácil
Una tarta que cuesta muy poco trabajo hacer y queda muy rica, como un cuajado, similar a la leche frita. INGREDIENTES 350 g de leche condensada. 200 g de nata. 3 huevos XL 10 g vainilla. 50 g de harina de repostería y un pellizco de sal, todo tamizado. 30 g de arándanos. 30 g…
Solomillos de Pavo Braseados
Una forma diferente de cocinar pavo; los solomillos quedan tiernos y jugosos. INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS 3 solomillos de pavo ( 750 a 780 g en total). 30 o 40 g de aceite de oliva virgen extra. El zumo de 1 limón. 180 g de champiñones bien lavados en agua con zumo de limón, escurrirlos…
Salsa Toffee con Chocolates
El acompañamiento perfecto para unas tostadas francesas, tortitas, crepes, incluso muy fría para rellenar cupcakes. Las cantidades están ajustadas para hacer una salsa fluida en caliente, más densa cuando pierde el calor y con textura de crema cuando está muy fría. Por esa razón, es ideal para elegir cómo consumirla y envasarla. INGREDIENTES 100 g…
Pez Espada con Gulas y Almejas
Una deliciosa receta de pez espada con un toque de azafrán. Se puede hacer con productos frescos o congelados, según la temporada y los precios de mercado. INGREDIENTES 500 g de filete de pez espada, se puede tener de fondo de congelador, y quitándole la piel. 450 g almejas, también pueden ser de fondo de…
Tarta Sencilla y Fácil
Me encanta compartir con vosotros, recetas sencillas de hacer, con ellas no da pereza ponerse a cocinar. Hoy os presento una tarta de hojaldre con trufa y nata, sabrosa y original. INGREDIENTES 1 placa de hojaldre redonda estirada. 340 g de nata para montar, mínimo 35% de materia grasa. 90 g de chocolate de fundir…
Pavo en Salsa con Piñones
Una receta en la que los filetes de pavo quedan tiernos y jugosos, con el toque especial de los piñones. INGREDIENTES 750 g filetes de pavo finos. 40 g aceite de oliva virgen extra. 15 o 20 g de harina de espelta. 40 g brandy. Sal Opcional: Pimienta. Perejil picado. 250 o 300 g agua…
Nidos con Huevo y Jamón
Una receta deliciosa, que iré compartiendo en diferentes versiones. Adaptando la cantidad hacia arriba o hacia abajo, podéis hacer los nidos que os hagan falta y se puede hacer en horno tradicional, freidora por aire o, como en esta ocasión, en horno de cristal. INGREDIENTES PARA 3 NIDOS 3 fajitas grandes. 3 huevos. 1/2 bolsa…
Placa de Descongelación Rápida
Me encanta compartir todo lo que ayuda en la cocina. Con ella, se tarda menos tiempo en descongelar alimentos y se conservan todas sus propiedades. Cuando me la regalaron, tenía dudas; me parecía magia. Ahora la uso mucho. Es muy práctica y esa es la razón de presentárosla hoy. No hay que preocuparse de sacar…
Ensalada para Enamorar
Una rica ensalada que os enamorará. INGREDIENTES 100 g brotes tiernos multicolor. 80 g bacalao ahumado marinado. 80 g aceitunas manzanilla sin hueso. 18 g piñones. Sal. 15 o 20 g vinagre de vino blanco. 40 o 45 g aceite de oliva virgen extra. PREPARACIÓN Poner en una bonita ensaladera los brotes tiernos, limpios y…
Plum Cake 2 Chocolate en Panificadora
¡¡¡Es irresistiblemente rico !!! INGREDIENTES DE AMASADO 150 g nata 35% materia grasa., a temperatura ambiente. 100 g mantequilla derretida. 60 g de chocolate blanco fundido. 2 huevos XL enteros. 2 yemas, reservar las 2 claras para el final. 90 o 100 g azúcar. 10 o 15 g vainilla. 380 g harina de repostería tamizada….
Ensalada Multisabores
La mezcla de todos sus ingredientes la hace única; os animo a probarla y que me contéis qué os pareció. INGREDIENTES Y ADEREZO PARA 3 PERSONAS 150 g de queso griego feta. 1 granada, limpia y desgranada. 90 g de nueces picadas y 3 enteras para decorar. 1 cucharada sopera de flores deshidratadas de mil…
Pollo con Garbanzos y Jugo de Coco
Los ingredientes y especias de este plato lo hacen diferente y especial. Es un placer para quienes disfrutan conociendo nuevos sabores. INGREDIENTES 500 g pechuga de pollo troceada. 350 o 400 g garbanzos cocidos. 40 o 50 g de aceite de oliva virgen. 125 g cebolla morada picada. 175 g zanahoria pesada una vez peladas,…
