Un desayuno para chuparse los dedos, los waffles caseros son diferentes y menos pesados. La masa es mucho más ligera, haciendo que sean únicos, irresistibles y crujientes.

Se pueden usar diferentes complementos como nata, chocolate, fresas, plátano o melocotón.

INGREDIENTES

• 2 huevos XL.
• 150 g de harina de trigo tamizada.
• Un pellizco de sal.
• 150 g de leche.
• 100 g de aceite suave, se puede sustituir por aceite de girasol o de coco liquido, para mezclarlo mejor.
• 8 g de azúcar avainillada.
• 20 g de azúcar.
• 8 g de levadura química.

PREPARACIÓN

• Separar las claras de la yemas y montar unos minutos hasta que estén bien firmes, con robot o varillas eléctricas quedan muy bien y en poco tiempo.
• Poner el resto de ingredientes en un recipiente grande y ancho, batir hasta tener una mezcla homogénea.
• Agregarle a la masa las claras reservadas, con mucho cuidado y movimientos envolventes.
• Calentar la maquina, y una vez caliente pincelar con mantequilla y poner un poco de la mezcla, cerrar y dejar hasta estar dorados y crujientes los waffles.

Disfrutarlos al gusto con nata, chocolate, siropes, etc.

Se pueden laminar diferentes frutas y ponerlas al gusto encima de la nata.

Para servirlos: Si disponemos de un sifón, poner 300 g de nata con 20 g de azúcar glas, poner la carga de gas y así tendremos la nata lista. También se puede montar con varillas y meterla en una manga pastelera.

Fundir 150 g de chocolate fundido en el microondas durante aproximadamente 2 minutos. Darle vueltas y listo. Si el chocolate parece más líquido y oscuro, añadir un chorrito de agua al sacarlo del microondas y seguir removiendo. Al principio puede parecer que se espesa, pero no hay que preocuparse. Continuar removiendo hasta obtener la consistencia deseada.