Unas verduras asados en freidora por aire, ideales como guarnición con cualquier plato.

INGREDIENTES

• 2 berenjenas cortadas en rodajas no muy gruesas.
• 1 ó 2 cebollas dependiendo del tamaño.
• 1 pimiento rojo en tiras.
• Aceite de oliva pulverizado.
• Pimienta.
• Sal.
• 1 hoja de papel encerado, para la base de la freidora.

PREPARACIÓN

1. Poner papel encerrado en el fondo de la freidora, echar las verduras, añadirles un poco de pimienta, sal y aceite de oliva pulverizado por encima, mezclar y cerrar la maquina.
2. Programar 170º 15 ó 20 min., mover cada 5 min., para que se hagan todas por igual, ir mirando el punto deseado, al terminar si es necesario ajustar el tiempo hasta tenerlas al gusto.

Emplatar y servir, opcional rociar con un chorrito de aceite de oliva virgen por encima.