El pollo hecho en freidora por aire tiene muchas posibilidades y siempre queda bien. En esta ocasión, el típico pollo al ajillo qué haríamos en aceite, se va a hacer con su grasa, sin añadir aceite y perdiendo parte de esa grasa.

INGREDIENTES

• 4 traseros de pollo troceadas para hacerlos al ajillo.
• 8 ó 10 ajos pequeños.
• sal.

PREPARACIÓN

1. Poner el pollo troceado en el cesto de la freidor, programar 20 min. 180º, dando vueltas de vez en cuando.
2. Al terminar, abrir y echar los ajos, programar 15 min a 190º, dar vueltas de vez en cuando.
3. Si gusta muy dorado añadir 5 ó 7 min. a 200º, moviendo cada 1 min. el dorado sea por igual.

Esta forma de hacer el pollo queda rica y crujiente y el pollo pierde mucha de la grasa quedando en la cubeta de la freidora.