Hace unos días hice pequeños cruasanes, algunos los rellené de chocolate, una vez formados los congelé y anoche saqué unos pocos al frigorífico y esta mañana los horneé para el desayuno.

Son bastante laboriosos de hacer, pero una vez hechos, merece la pena tenerlos en el congelador y en unas horas poder tenerlos recientes para cualquier ocasión.

En algún momento publicaré la receta de cómo hacer la masa de los mismos, es un semi hojaldre.

Mientras tanto, y para trabajar poco, se puede utilizar la masa de hojaldre rectangular estirada. Quedan muy ricos. Se cortan triángulos, se enrollan poniendo en algunos de ellos una pequeña chocolatina al principio de enrollar, en la parte ancha, y otros sin nada. Se llevan al horno precalentado a 180º y se dejan 20 min., aprox., hasta estar bien cocidos y dorados. Al sacarlos, ponerles brillo con un poco de mermelada de melocotón a los no rellenos y azúcar glass a los rellenos.

Solo queda disfrutarlos para esallonos o meriendas.