En estos días estoy haciendo pan a diario para no salir a la calle para nada.

Si algún día pensasteis hacerlo os animo a probar, no tenéis nada que perder la experiencia mereciendo la pena, en los míos veréis que cada día cambia algo para hacerlo diferente, hasta ahora todos están saliendo ricos y en casa les encantan.

Las masas siempre que las dejemos fermentar bien y cocer bien son muy agradecidas, los panes que duran 4 días tiernos en la panera.

Estoy haciendo de esbelta, de centeno, solo de trigo, integral, mezclando, incluso un día hice un día para celíacos, aunque en casa no hay ninguno, con semillas de amapola, de centeno con pipas y sésamo fue el de hoy y ya tengo para unos día.

Es un gusto hacer nuestro pan, aunque claro te lleva un tiempito, pero ahora es lo que sobra.

Os dejo fotos de muchos de ellos y voy a dedicar una entrada en contaros algunas cosas importantes para cuando se hace pan en casa tener un mínimo de nociones para que quede bien.

Como veis todos están más o menos dorados, es como nos gusta en casa, pero los podéis hacer todo lo blanco que os guste a cada uno.

La corteza de cada tipo si es diferente, unas son crujientes y otras con la corteza blandita, eso depende de como lo fermentemos, horneamos y de cada receta.