Pongo en fotos paso a paso como hacer huevos poché al vapor, en otra ocasión pondré como hacerlos de forma tradicional, es un poco más complicado pero una vez se coge el punto salen bien.

Poner una cazuela con agua y con un cestillo metálico al fuego medio, que hierva el agua y mientras tanto preparáis los huevos que necesitéis, colocarlos en el cestillo todos al mismo tiempo, tardaran de 3 a 6 dependiendo de lo fríos que estén y del tamaño, los sacáis a un plato quitáis con cuidado de no quemaros el papel film y listos para tomar. Esta técnica es perfecta para hacer los huevos pasados por agua en su punto.

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Si tenéis thermomix los haréis en el varoma. Ponéis agua en el vaso hasta cubrir totalmente las cuchillas, cerráis la maquina y programáis varoma, 30 min. velocidad 2 mientras sale el vapor, preparáis los huevos de la misma forma, los colocáis en el varoma y los tapáis mirando poco a poco, tardaran de 3 a 6 min.