Pasta Improvisada

Es un plato para el cual no necesitamos tener apenas ingredientes para hacerlo y todo es de fondo de despensa o frigorífico, la albahaca si no la tenemos fresca, puede ser seca.

INGREDIENTES

  • 300 g de tulipanes vegetales ( o pasta al gusto )
  • 30 g de aceite
  • 1/2 cebolla grande
  • 400 g de tomate (un bote natural triturado)
  • El misma bote lo utilizamos para medida de agua
  • 125 g de aceitunas gordas cortadas en rodajas
  • 1 manojo de albahaca fresca cortada
  • 125 g queso de cabra cortado en dados ( o el queso que tengamos en ese momento)
  • Sal
  • Al servir rallar un poco de queso parmesano por encima

PREPARACIÓN

  1. Ponemos el aceite en una una olla o cazuela y lo calentamos.
  2. Cortamos la cebolla la echamos y rehogamos.
  3. Añadimos el tomate, el agua y subimos el fuego medio alto.
  4. Y cuando hierva añadimos la pasta, las las aceitunas, la albahaca, bajamos un poco el fuego.
  5. Dejamos a fuego medio 10 min. y termine añadimos el queso bajamos el fuego, dejamos de 2 min. hasta dar el punto a la pasta
  6. Damos el punto de sal.
  7. Emplatar y servir con queso palmesano recién rallado por encima.

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