Otra practica muy aconsejable y util

• Comprar doradas de ración, pedir al pescadero que las preparen abiertas en libro y al llegar a casa las lavamos si fuera necesario, secamos y congelaarlas abiertas y por separado en bolsas individuales extendidas, para facilitar el descongelado rápido o para utilizarlas directamente en el horno.