Costillas con Patatas y Alcachofas

Esta receta tiene muchas versiones, hoy una alcachofas, son de temporada y tenemos que aprovechar y consumirlas. Las costilla utilizadas son ibéricas adobadas. INGREDIENTES ( para 4 o 5 personas) 850 g de costillas de cerdo ibérico adobadas, ( los costillares ibéricos adobados se encuentran fácilmente envasadas, en piezas de 400 g ( solo hay…