Quiero compartir otra forma de hacer los boquerones fritos, esta opción es ideal y son un poco más ligeros, están hecho con poca harina y poco aceite. El resultado es muy rico y quedan muy vistosos. INGEDIENTES 650 g aprox. de boquerones, al comprarlos pedir que los limpien para freír. Sal del Himalaya. 2 o…
Categoría: Aperitivos
Tortillitas de Camarón Pipa
Una receta que esta hecha con mitad harina de garbanzos y mitad de trigo. Harina de garbanzos: ttps://amorporlacocina2.com/2025/03/24/harina-de-garbanzos-casera/ INGREDIENTES Producto congelado, interesante como fondo de congelador; vienen ya cocidos a buen precio, perfectos para las tortillitas o, simplemente descongelados, con sal y limón como aperitivo. Están ricos y se comen como pipas. 200 g camarón…
Tostas de Pan Redondo
Perfectas para saborearlas con una taza de café, como un snack entre horas, o en una cena rodeado de amigos y familiares. INGREDIENTES Y PREPARACIÓN PARA 4 TOSTAS Poner a cocer 2 huevos XL durante unos 12 o 15 min., en agua, una vez cocidos enfriarlos en agua fría. 4 lonchas de queso de tetilla…
Nidos con Huevo y Jamón
Una receta deliciosa, que iré compartiendo en diferentes versiones. Adaptando la cantidad hacia arriba o hacia abajo, podéis hacer los nidos que os hagan falta y se puede hacer en horno tradicional, freidora por aire o, como en esta ocasión, en horno de cristal. INGREDIENTES PARA 3 NIDOS 3 fajitas grandes. 3 huevos. 1/2 bolsa…
Hojuelas Saladas o Dulces, Tú eliges
Ayer, se publicó por error esta receta incompleta; una vez detectada, fue retirada rápidamente. Aquí está la versión actualizada. Gracias y disculpas por las molestias. Hay muchas versiones de hojuelas. Hoy os presento una masa sencilla y fácil, hecha de 4 formas diferentes usando la misma base. INGREDIENTES 200 g nata de montar. 200 g…
Guacamole a Mi Manera para Nachos
Un guacamole hecho a mi manera, rico y sabroso; cuando se empieza a comer, no se puede parar hasta acabarlo. INGREDIENTES 250 g aguacate en trozos. 150 g tomate troceado. 60 g de cebolla roja en cuartos. 50 g de pepinillo. en vinagre bien escurridos. 50 g de aceitunas verdes sin hueso. Tajín 1/2 cucharadita….
Pincho Remolino de Sabores
Un rico pincho para compartir con nuestros familiares y amigos, hay que presentarlo caliente y disfrutar de la mezcla de sabores. Todos los ingredientes son muy habituales, ya los vimos hacer en otras publicaciones, los podemos tener hecho con antelación. Con él quiero aportar ideas. INGREDIENTES 1 trozo de tamaño pincho de pan tostado, se…
Ricas Tortitas sin Camarones
Tortitas similares a las de camarones, pero sin ellos, son un excelente aperitivo. En este caso están hechas más grandes, y acompañadas de ensalada, quedó un segundo plato perfecto. INGREDIENTES Y PREPARACIÓN Fotos de la receta paso a paso. 100 g cebolla roja o dulce, cortada en tiras finas, lavada con agua y sal, para…
Tosta Mediterránea
Una buena opción para cualquier momento del día. Esta es una receta para prepararla en la freidora de aire, horno de cristal, horno freidora de aire e incluso en un horno convencional con grill. En este caso, hacemos una, y los ingredientes se multiplican tantas veces como se desee. INGREDIENTES 1 Rebanada de pan integral,…
Carpaccio de Champiñones, (Vídeo)
Hoy una propuesta atrevida, un rico aperitivo diferente y sabroso. Espero que os guste.
Croquetas Sorpresa
Como prometí, poco a poco iré publicando las recetas de mi libro «Termo cocina fácil». Hoy le toca el turno a este rico aperitivo. Las aceitunas gordas, sin hueso, son perfectas, quedan del tamaño de una croqueta redonda. Los palos ideales son los finos de madera, tamaño medianos o largos. El jamón pueden ser finas…
Queso Crema con Jengibre y Cúrcuma
El jengibre y la cúrcuma son dos especias, con multitud de beneficios. La cúrcuma tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas, recomendables para disminuir los dolores articulares. El jengibre contiene magnesio, fósforo, zinc, potasio y múltiples vitaminas, favorece la circulacion de la sangre, es analgesico espectorante, es bueno para el colesterol, para niveles altos de azúcar en…
Sándwich de Salmón
Una rica merienda o cena, fácil de hacer, rápida y muy saludable. Os animo a probarla, os gustará. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 4 rebanadas de pan de molde integral; se puede utilizar cualquier otro tipo de pan de molde. Si se desea, podemos utilizar rebanadas de pan que no sean de molde, el que más…
Torreznos en Freidora de Aire
Hoy un aperitivo clásico, que se puede preparar en 15 minutos, sin ensuciar nada y sin nada de grasa. Quedan espectaculares, las cortezas como a veces no llegan a quedar en la sartén. PREPARACIÓN A través de las fotos se puede seguir perfectamente el proceso. En la 1ª se ven cortados y preparados los torreznos….
Tostar Almendras Laminadas en Freidora
Una manera fácil y rápida de tostarlas en freidora de aire. Se pueden tener hechas y conservarlas en un frasco bien cerrado en un lugar seco para que no se reblandezcan. Al tardar tan poco en tostarse se puede hacer en el momento y solo la cantidad necesaria. PREPARACIÓN Poner en el cesto de la…
