Os deseo a todos una Feliz Navidad, y como no podía ser de otra forma, os felicito con este dulce Belén echo de gominolas. Es el Belén de la foto de portada lo compré en la bombonería del gran José Rubio Sánchez. En multitud de ocasiones asistí a sus clases de repostería y bombonería, con…
Autor: M. Carmen Sánchez Rubio
Caprichos de Naranja con Jengibre
Elegí el nombre por su sabor y lo irresistibles que son, los presento en un bonito recipiente con el resto de dulces navideños. Perfectos para ponerlos en el roscón de reyes o troceados en el panettone; el jengibre les aporta un toque muy especial. Dejo una pequeña receta para que los probéis, son fáciles de…
Galletas Ositos
Todos sabéis que me gusta publicar regalos hechos en casa; hicimos aceite aromatizado, sal de diferentes sabores, frutas cubiertas de chocolate, turrones, etc. Hoy, quiero compartir los simpáticos ositos los hago en diferentes momentos y que aún no los he publicado. La Navidad es la ocasión perfecta para hacerlo. A los niños estas galletas les…
Galletas de Mantequilla Jengibre y Vainilla
INGREDIENTES Si se desean hacer rectas sin subir, no ponerles la levadura PREPARACIÓN Glaseado rápido: En un bol, mezcla 30 o 50 g de azúcar con unas gotas de limón hasta tener una crema manejable para cubrir las galletas. Se le pueden añadir colorantes alimentarios al gusto y decorar las galletas. Una vez frías y…
Guacamole a Mi Manera para Nachos
Un guacamole hecho a mi manera, rico y sabroso; cuando se empieza a comer, no se puede parar hasta acabarlo. INGREDIENTES PREPARACIÓN Pasarlo a un recipiente y presentarlo rodeado de nachos. A la hora de preparar este aperitivo, se pueden tener todos los ingredientes troceados y preparados por separado, el aguacate troceado con zumo de…
Salmón con Langostinos Para Dos
Una forma diferente de servir el salmón, rico y perfumado. INGREDIENTES PREPARACIÓN Emplatar los langostinos, el salmón, y terminar colocando los espárragos y mayonesa al gusto. Servir y disfrutar de sus sabores y perfumes. Nota El brandy se puede sustituir por vermut blanco, le dará un toque y perfume diferente muy interesante. Terminar de empatar…
Versión Rápida del Pastel de Pollo
Esta receta tiene muchas versiones de cómo prepararla, ejemplos: con pavo, pollo, con una capa de calabacín o berenjena. Esta receta reduce mucho el tiempo de preparación, es ideal para los días sin mucho tiempo para cocinar. INGREDIENTES PREPARACIÓN Sacarlo del horno, empatar y servir.
CupCakes de Chocolate
Con este tipo de masa quedan esponjosos y perfectos para los amantes al chocolate; la masa lleva cacao puro y la cobertura crema de chocolate y nata montada. La cantidad que salen depende del tamaño 12 o 14 grandes, 24 o 26 si son pequeños. Hacerlos con cápsulas un poco rígidas para que no se…
Pincho Remolino de Sabores
Un rico pincho para compartir con nuestros familiares y amigos, hay que presentarlo caliente y disfrutar de la mezcla de sabores. Todos los ingredientes son muy habituales, ya los vimos hacer en otras publicaciones, los podemos tener hecho con antelación. Con él quiero aportar ideas. INGREDIENTES Emplatar y servir. Marinar la pechuga de pollo: 1…
Sorprendente Limpiador
Hoy uno de los muchos trucos que funciona para limpiar por fuera y la base de sartenes, cacerolas, cazos, todo lo que sea de acero o aluminio. ¡¡¡ Ojo si la superficie a limpiar es de otro material o esmaltada, hay que hacer una pequeña prueba, para comprobar que no se deteriora. Dependiendo de las…
Quinta Gama» GOURMET » Para no Cocinar
Como cada año, actualizo la oferta 2024 de la familia ARROYO DEL ENDRINAR (GUADARRAMA), con sus maravillosos productos y lotes de cabrito, cochinillo hechos a baja temperatura de mucha calidad. Además, son buenos amigos, al servicio de sus clientes y mejorando día a día para brindar un buen servicio a los clientes, que, gracias a…
Crema de Mantequilla y Chocolates
Una crema ideal para cupcakes, tartas de fondant y más. Recién hecha, es suave y cremosa. Se deja reposar para espesar y es perfecta para rellenar. INGREDIENTES PREPARACIÓN Es una crema que se conserva bien. Después de horas en el frigorífico, se endurece, pero al dejarla a temperatura ambiente, regresa a una buena textura rápidamente…
Filetes de Lubina Rápidos y Sabrosos
Un segundo plato para dos personas, con unos toque picante y crujiente. La cantidad se puede adaptar a las necesidades. En este caso están hechas en horno convencional. También se pueden hacer en freidora de aire, horno freidora, dependiendo del tamaño, potencia y cantidad de pescado deseado. INGREDIENTES PREPARACIÓN Mientras tanto, prepara en cada uno…
Guisantes con Langostinos
Una forma diferente de hacer los guisantes, quedan muy ricos y sabrosos. INGREDIENTES Servir caliente y disfrutar de su aroma y sabor. Es importante no dejar hacerse ninguna de las dos cosas en exceso para disfrutar de todo su sabor.
Plum Cake 2 Chocolates
Para todas las personas que tenéis panificadora y la utilizáis poco, aquí tenéis un rico «Plum cake» 2 chocolate para sacarle partido y utilizarla no solo para hacer pan, también se pueden hacer, pasteles y confituras de frutas. Hay que utilizar para todos los servicios que nos ofrecen nuestros pequeños electrodomésticos. «Hacer este rico plum…
