Como prometí, poco a poco iré publicando las recetas de mi libro «Termo cocina fácil». Hoy le toca el turno a este rico aperitivo. La bechamel está hecha en robot de cocina, dependiendo de los diferentes robot de cocina y de la temperatura de la leche al hacer la bechamel, tal vez haya que ajustar…
Autor: M. Carmen Sánchez Rubio
Menaje de Cocina, Espumaderas
Muchos ya las conoceréis, pero como siempre hay nuevas incorporaciones y muchos jóvenes que se independizan y tienen que cocinarse, para que vayan familiarizándose y creando su propio menaje de cocina, les vendrá muy bien y poco a poco distinguir unas de otras. Aquí tenemos dos utensilios para seguir ampliando los útiles, al mismo tiempo,…
Conejo Rápido en Freidora
En solo media hora estará hecho y con una ensalada elegida a nuestro gusto tendremos una rica comida para 2 ó 3 personas. Para esta receta, el conejo tiene que ser de granja, los que venden normalmente en supermercados y carnicerías. El de caza necesitaría cocción previa y para esta receta rápida quedaría muy duro….
Super Tarta del Atleti Nata y Trufa
Lo primero para adornar la tarta es: Encargar en una tienda especializada la foto del escudo del Atlético de Madrid, puede ser de vuestra foto preferida, persona, coche, etc. Esta es de tamaño D4. También para decorar 200 g de Almendras laminadas tostadas, ponen en la bandeja del horno y con el grill encendido se…
Bacalao Rebozado al Azafrán
Acabo de hacer una pequeña rectificación en la receta, en ocasiones las prisas de publicar y no releerlas bien, me hacen cometer errores. En esta ocasión escribí una frase que no era de la receta en inglés. Al final de las entradas hay colocado un traductor de idiomas y no solo de inglés, para que…
Bacalao con Almejas y Patatas
El bacalao aporta calcio, potasio y fósforo, con beneficios para la osteoporosis, el corazón y la contracción muscular, y para el cerebro. Se alimenta entre otros de Plancton: *(Se denomina plancton al conjunto de organismos acuáticos vivos , principalmente microscópicos, que flotan en aguas saladas o dulces, más abundantes a 200 metros de profundidad, aproximadamente….
Para Tomar un Café Flores
Las flores fritas son típicas en mi tierra en estas fechas y en muchos otros lugares. Ayer no tenía nada para tomar un café en la merienda empecé a hacerlas a la 18:00 y a las 19:00 las tenía terminadas y preparadas para hacer el café Aquí dejo el enlace de la receta con más…
Pavo Estofado con Aromas
Una receta de pavo, en este caso troceado y diferente, pero muy sabrosa cocinada con curry Vadouvan y presentado con mezcla de flores, comestibles secas, le dan un toque muy especial junto con el brandy, hace que el pavo esté lleno de aromas. Aquí tenéis el vídeo de la receta os animo a hacerlo y…
Nido de Manzana y Nata
Hoy una receta en la que utilizaremos productos de los denominados de almacenaje. Ejemplo, cuando casi no queda fruta en casa y queremos hacer un postre para 4 personas, con las reservas y un poco de imaginación lo tendremos. Quedará un vistoso y rico postre, además de fácil. INGREDIENTES Enlace de como tostar las almendras…
Productos para Congelador y Despensa
Hoy, os traigo una sugerencia. Dos productos para el fondo de despensa y el congelador. Tenerlos en casa os ayudará en determinados momentos. En este blog encontraréis apartados con entradas dedicadas a crear imprescindibles de diferentes productos. Echarles un vistazo y elegir a vuestro gusto los que más os interesen, será muy práctico en el…
Escalopines Rápidos
Escalopines en salsa fáciles de hacer y ricos, se pueden tener hechos varios días. INGREDIENTES PREPARACIÓN Retirar, emplatar y presentar con patatas fritas o ensalada. Si no se utiliza en el momento poner en un recipiente, esperar a que se enfríen cerrar y llevaros al frigorífico, pueden mantenerse ferfectos 2 o 3 días, calentar y…
Queso Crema con Jengibre y Cúrcuma
El jengibre y la cúrcuma son dos especias, con multitud de beneficios. La cúrcuma tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas, recomendables para disminuir los dolores articulares. El jengibre contiene magnesio, fósforo, zinc, potasio y múltiples vitaminas, favorece la circulacion de la sangre, es analgesico espectorante, es bueno para el colesterol, para niveles altos de azúcar en…
Arroz con Leche en Robot
El arroz con leche cremoso es una maravilla, pero más líquido también es delicioso, el punto es cuestión de gustos, por esa razón doy las dos opciones de espesor y dulzor. En esta versión se utiliza leche semidesnatada. Se puede hacer en cualquiera de los diferentes robots de cocina que existen en el mercado, con…
Pizza de Masa Enriquecida
Hace unos días publiqué la receta de la masa enriquecida. Hoy la utilizo para hacer una pizza, quedó súper rica y muy jugosa. Cuando hacemos una masa puede estar un par de días en el frigorífico o congelarla estirada, para facilitar su uso. En esta ocasión ha estado 24 horas de reposo en el frigorífico….
