Ensalada Campo y Huerto

Una combinación fresca y equilibrada donde el crujiente del huerto se une a la jugosidad del campo.

200 g solomillo de pavo a la plancha, hecha con sal, pimienta y un poco de perejil
150 g aguacate una vez pelado
Zumo de limón
15 g aceite de oliva virgen extra
150 g mezcla lechuga iceberg + espinacas baby, lavadas y centrifugadas
7 g semillas de amapola
sal

Preparar la base
- Colocar en una ensaladera la lechuga iceberg y las espinacas baby bien lavadas y escurridas.
Cocinar el pavo
- Salpimienta los solomillos de pollo y espolvorear con perejil.
- Cocínalos a la plancha hasta que estén bien dorados por fuera y hechos por dentro.
- Déjalos reposar unos minutos y córtalos en tiras o trozos.
Preparar el aguacate
- Córtalo en finas laminas.
- Rocíalo con zumo de limón para evitar que se oxide.
Montaje
- Añadir el pollo templado sobre la base de hojas verdes.
- Incorpora el aguacate.
- Aliña con aceite de oliva y sal al gusto.
- Justo antes de servir, espolvorea semillas de amapola por encima.

Servir y disfrutar de la combinación fresca y equilibrada donde el crujiente del huerto y las semillas de amapolas se une a la jugosidad del campo.

Calorías: ≈ 820 kcal
Proteínas: ≈ 55 g
Grasas: ≈ 63 g
Carbohidratos totales: ≈ 20 g
Fibra: ≈ 11 g
Carbohidratos netos: ≈ 9 g